Tủ Sấy Trái Cây

Tủ Sấy Trái Cây

Tủ sấy trái cây hay còn gọi là tủ sấy công nghiệp là một trong những thiết bị quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là đối với việc chế biến các loại trái cây khô. Tủ sấy giúp bảo quản trái cây lâu dài, giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng mà không cần sử dụng chất bảo quản hay các phương pháp khác. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về tủ sấy trái cây, bao gồm cấu tạo, tính năng, ứng dụng, thông số kỹ thuật và hướng dẫn sử dụng.

Cấu Tạo Của Tủ Sấy Trái Cây

Tủ sấy trái cây được thiết kế với các thành phần cơ bản giúp quá trình sấy thực phẩm diễn ra hiệu quả và đồng đều. Dưới đây là những bộ phận chính của tủ sấy trái cây:

1. Vỏ Tủ	Vỏ tủ sấy thường được làm từ chất liệu thép không gỉ hoặc inox, giúp tủ bền bỉ, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh. Vỏ ngoài có lớp cách nhiệt tốt để giữ nhiệt bên trong, giảm thất thoát năng lượng và tiết kiệm điện.
2. Khay Sấy	Các khay sấy được làm từ inox hoặc thép không gỉ, đảm bảo độ bền và dễ vệ sinh. Khay có thiết kế dạng lưới hoặc phẳng để trái cây có thể tiếp xúc trực tiếp với không khí nóng, giúp quá trình sấy diễn ra đều. Khay thường có thể tháo rời để thuận tiện trong việc vệ sinh và thay đổi thực phẩm.
3. Hệ Thống Làm Nóng	Tủ sấy trái cây sử dụng hệ thống gia nhiệt (bằng điện hoặc gas) để cung cấp nhiệt độ cần thiết trong quá trình sấy. Hệ thống này có thể điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác, giúp tránh tình trạng thực phẩm bị cháy hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng. Các dây điện trở hoặc máy sưởi trong tủ giúp tạo ra nhiệt và làm nóng không khí trong khoang sấy.
4. Hệ Thống Quạt Gió	Quạt gió là bộ phận quan trọng giúp phân phối nhiệt đều trong không gian tủ sấy. Quạt gió giúp luân chuyển không khí nóng và làm giảm độ ẩm của thực phẩm, giúp trái cây khô đều hơn. Hệ thống quạt cũng giúp tăng hiệu quả của quá trình sấy, giảm thời gian sấy và tiết kiệm năng lượng.
5. Bảng Điều Khiển	Tủ sấy được trang bị bảng điều khiển điện tử giúp người sử dụng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sấy và các thông số khác. Màn hình hiển thị giúp theo dõi quá trình sấy và điều chỉnh các yếu tố cần thiết một cách chính xác.
6. Hệ Thống Thoát Khí	Để quá trình sấy được hiệu quả, tủ sấy có hệ thống thoát khí giúp đẩy khí ẩm ra ngoài. Điều này giúp giảm độ ẩm trong tủ, tạo môi trường lý tưởng cho việc sấy trái cây nhanh chóng và hiệu quả.

Tính Năng Của Tủ Sấy Trái Cây

Tủ sấy trái cây có rất nhiều tính năng ưu việt, giúp tăng hiệu quả sấy và bảo quản trái cây lâu dài. Một số tính năng nổi bật của tủ sấy trái cây bao gồm:

1. Sấy Đồng Đều, Tiết Kiệm Thời Gian

• Hệ thống quạt gió giúp luân chuyển không khí nóng đều khắp không gian trong tủ, đảm bảo trái cây được sấy đều mà không cần phải đảo thực phẩm nhiều lần. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

2. Điều Chỉnh Nhiệt Độ Linh Hoạt

• Tủ sấy trái cây có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 30°C đến 90°C tùy vào loại trái cây và mức độ khô mong muốn. Việc điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt giúp tối ưu hóa quá trình sấy, giữ lại hương vị và giá trị dinh dưỡng của trái cây.

3. Tiết Kiệm Năng Lượng

• Nhờ vào lớp cách nhiệt tốt và hệ thống phân phối nhiệt hiệu quả, tủ sấy trái cây giúp tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí vận hành. Thời gian sấy được rút ngắn, giúp tiết kiệm điện năng và giảm thiểu chi phí sản xuất.

4. Dễ Dàng Vệ Sinh và Bảo Dưỡng

• Các bộ phận của tủ sấy, đặc biệt là khay và vỏ tủ, được làm từ chất liệu inox, giúp dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng sau mỗi lần sử dụng. Người dùng có thể tháo rời các khay và lau chùi dễ dàng, đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến.

5. Tự Động Điều Chỉnh và Cảnh Báo

• Tủ sấy thường được trang bị hệ thống tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy, giúp đảm bảo rằng trái cây sẽ không bị cháy hoặc quá khô. Các thiết bị cũng có tính năng cảnh báo khi quá trình sấy hoàn tất, giúp người sử dụng dễ dàng theo dõi và canh chừng.

Ứng Dụng Của Tủ Sấy Trái Cây

Tủ sấy trái cây, tủ sấy công nghiệp  có ứng dụng rất rộng rãi trong ngành chế biến thực phẩm và bảo quản thực phẩm. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến:

1. Sấy Trái Cây Tươi

• Tủ sấy trái cây được sử dụng để sấy các loại trái cây như xoài, chuối, dứa, táo, nho, hoặc dưa hấu. Sản phẩm sau khi sấy giữ được hương vị và chất dinh dưỡng, có thể bảo quản lâu dài mà không cần dùng chất bảo quản.

2. Chế Biến Trái Cây Khô

• Sấy trái cây khô là một trong những ứng dụng phổ biến của tủ sấy. Các loại trái cây khô như mận, nho, táo, dứa, chuối, được chế biến để tiêu thụ hoặc xuất khẩu. Trái cây sấy khô giữ được hương vị tự nhiên và có giá trị dinh dưỡng cao.

3. Sấy Trái Cây Làm Nguyên Liệu

• Trái cây sấy khô cũng được dùng làm nguyên liệu trong ngành sản xuất thực phẩm chế biến sẵn, như mứt trái cây, snack trái cây, và các món ăn nhẹ khác.

4. Ứng Dụng Trong Ngành Dược

• Một số loại trái cây sấy như linh chi, đương quy hoặc các loại thảo mộc có thể được sấy để chế biến thành thuốc, dược liệu, hoặc làm trà thảo mộc.

5. Sấy Trái Cây Dùng Trong Các Lĩnh Vực Khác

• Trái cây sấy khô còn được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm, thực phẩm chức năng, hay thậm chí là trong ngành chế tạo rượu vang hoặc thực phẩm cao cấp.

Thông Số Kỹ Thuật Của Tủ Sấy Trái Cây

Thông số kỹ thuật	Chi tiết
Dung tích	10 – 100 kg tùy vào loại tủ
Kích thước tủ	800mm x 600mm x 1600mm (có thể thay đổi tùy thuộc vào từng mẫu)
Công suất	2 – 10 kW
Điện áp	220V/380V
Nhiệt độ điều chỉnh	30°C – 90°C
Thời gian sấy	6 – 24 giờ tùy theo loại trái cây
Chất liệu khay	Inox hoặc thép không gỉ
Điều khiển	Bảng điều khiển điện tử, dễ sử dụng
Hệ thống quạt	Quạt công suất cao giúp phân phối nhiệt đều
Chế độ sấy	Tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy

Hướng Dẫn Sử Dụng Tủ Sấy Trái Cây

1. Chuẩn Bị Trái Cây

• Rửa sạch và cắt trái cây thành miếng vừa phải, đều nhau. Nếu cần, có thể ngâm trái cây trong dung dịch chống oxy hóa để giữ màu sắc và chất dinh dưỡng.

2. Cài Đặt Tủ

• Cắm điện và bật tủ sấy. Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp với loại trái cây bạn đang xử lý. Thời gian sấy và nhiệt độ có thể thay đổi tùy theo loại trái cây.

3. Đặt Trái Cây Lên Khay

• Đặt trái cây lên các khay, đảm bảo rằng không có miếng nào chồng lên nhau để không khí có thể lưu thông đều.

4. Bắt Đầu Quá Trình Sấy

• Sau khi đã cài đặt, bắt đầu quá trình sấy. Trong suốt quá trình, quạt gió sẽ giúp phân phối nhiệt đồng đều và trái cây sẽ dần khô lại.

5. Theo Dõi Quá Trình

• Theo dõi tiến trình qua màn hình hiển thị của tủ. Khi quá trình sấy kết thúc, tủ sẽ thông báo hoặc tự động tắt.

6. Lấy Trái Cây Ra

• Sau khi sấy xong, lấy trái cây ra khỏi tủ và để nguội. Sau đó, có thể đóng gói và bảo quản.

Tủ sấy trái cây là thiết bị quan trọng trong việc chế biến và bảo quản trái cây, mang lại hiệu quả cao và tiết kiệm chi phí cho các cơ sở chế biến thực phẩm.

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ :  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân,TP.HCM

Hotline: 0933.338.390 

Email: nvkd.achau@gmail.com