Máy xay giò chả
Máy xay giò chả 10 ký
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả 2 ký
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả 20 ký
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả 3 ký
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả 30 ký
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả 50 ký
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả công nghiệp
Máy xay giò chả
Máy xay giò chả là thiết bị chuyên dùng để xay nhuyễn thịt làm giò lụa, chả lụa, chả bò, chả cá... với tốc độ cao, đảm bảo độ mịn dẻo, dai và kết dính tốt của thịt xay. Đây là thiết bị không thể thiếu trong các cơ sở sản xuất giò chả thủ công và công nghiệp, cũng như các hộ kinh doanh thực phẩm tại nhà.
✅ Công Dụng Của Máy Xay Giò Chả
-
Xay nhuyễn thịt sống trong thời gian ngắn (2–5 phút/mẻ).
-
Giữ được độ tươi, màu sắc và chất lượng thịt.
-
Trộn đều thịt với gia vị, mỡ, phụ gia.
-
Cho ra hỗn hợp giò sống mịn, dẻo và kết dính tốt để gói chả.
⚙️ Cấu Tạo Máy Xay Giò Chả
-
Khoang xay (nồi xay):
-
Làm bằng inox 304 chống gỉ, đảm bảo an toàn thực phẩm.
-
Có thể có lớp cách nhiệt hoặc khoang chứa đá lạnh để giữ nhiệt độ thịt không bị nóng khi xay.
-
-
Dao xay:
-
Dao 2 – 4 lưỡi bằng inox hoặc thép không gỉ.
-
Thiết kế nghiêng hoặc uốn cong, giúp xay đều, không bị vón cục.
-
-
Motor công suất lớn:
-
Chạy bằng điện 220V hoặc 380V, tùy công suất.
-
Công suất từ 1HP đến 15HP (tùy khối lượng cần xay).
-
-
Khung máy và chân đế:
-
Khung chắc chắn, có chân cao su hoặc bánh xe di chuyển.
-
Một số dòng có khả năng nghiêng nồi xay để lấy thịt dễ dàng.
-
🔢 Phân Loại Máy Xay Giò Chả Theo Năng Suất
| Loại máy xay | Năng suất/mẻ | Công suất motor | Phù hợp với |
|---|---|---|---|
| Máy xay 1kg – 2kg | 1 – 2kg | 1 – 2 HP | Gia đình, bán hàng nhỏ |
| Máy xay 5kg | 5kg | 3 – 4 HP | Hộ kinh doanh vừa |
| Máy xay 10kg | 10kg | 5 – 7.5 HP | Cơ sở sản xuất |
| Máy xay 15–25kg | 15–25kg | 10 – 15 HP | Nhà máy, xưởng lớn |
🥩 Lưu Ý Khi Sử Dụng Máy Xay Giò Chả
-
Thịt phải tươi, lạnh và có độ mỡ phù hợp (20–30%) để giò dai ngon.
-
Không xay quá lâu để tránh làm thịt bị chín bởi ma sát nhiệt.
-
Nên dùng đá lạnh trong khoang làm mát để giữ nhiệt độ thịt dưới 12°C.
-
Vệ sinh kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng để tránh nhiễm khuẩn.
📌 Tại Sao Nên Đầu Tư Máy Xay Giò Chả Chuyên Dụng?
-
Tăng năng suất gấp 5–10 lần so với xay tay hay máy xay thường.
-
Chất lượng giò ổn định, dai – mịn – không bở.
-
Tiết kiệm thời gian, nhân công, phù hợp sản xuất số lượng lớn.
-
Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
