Bồn khuấy trộn thực phẩm kết hợp nghiên đỗ liệu

Bồn khuấy trộn thực phẩm kết hợp nghiên đỗ liệu

Nguyên lí vận hành của Bồn khuấy trộn thực phẩm kết hợp nghiên đỗ liệu

Bồn khuấy trộn thực phẩm kết hợp nghiên đỗ liệu là thiết bị được thiết kế để trộn đều các nguyên liệu thực phẩm và đồng thời nghiền hoặc nghiền mịn các thành phần cần thiết. Nguyên lý vận hành của thiết bị này có thể được giải thích qua các bước chính sau:

1. Nạp Nguyên Liệu

• Nạp Nguyên Liệu: Nguyên liệu thực phẩm được nạp vào bồn khuấy qua cửa nạp liệu. Nguyên liệu có thể là các thành phần khô, lỏng hoặc bán rắn tùy thuộc vào loại sản phẩm cần sản xuất.

2. Khuấy Trộn

Hệ Thống Khuấy	Bồn khuấy được trang bị hệ thống cánh khuấy hoặc trục khuấy giúp trộn đều các nguyên liệu. Cánh khuấy có thể là loại cánh khuấy mái chèo, cánh khuấy turbin, hoặc cánh khuấy đa dạng khác tùy thuộc vào yêu cầu trộn.
Cánh khuấy	Thiết bị được trang bị các loại cánh khuấy khác nhau (cánh tua bin, cánh cánh bướm,…) để phù hợp với các loại nguyên liệu và mục đích khuấy trộn.
Động cơ	Động cơ truyền động làm quay cánh khuấy, tạo ra lực cắt và trộn đều các nguyên liệu.
Tốc Độ Khuấy	Tốc độ khuấy có thể được điều chỉnh để đảm bảo trộn đều các nguyên liệu và đạt được độ đồng nhất mong muốn.

3. Nghiền Hoặc Nghiền Mịn

• Hệ Thống Nghiền: Thiết bị tích hợp hệ thống nghiền hoặc nghiền mịn để làm nhỏ các thành phần nguyên liệu, giúp tạo ra sản phẩm có kết cấu đồng nhất. Hệ thống nghiền có thể là máy nghiền bi, máy nghiền búa, hoặc các loại máy nghiền khác.
• Điều Chỉnh Cỡ Hạt: Tùy thuộc vào yêu cầu sản phẩm, cỡ hạt có thể được điều chỉnh để đạt được độ mịn mong muốn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách thay đổi các tấm nghiền hoặc điều chỉnh các thông số của máy nghiền.

4. Gia Nhiệt (Nếu Cần)

• Hệ Thống Gia Nhiệt: Một số bồn khuấy trộn thực phẩm cũng được trang bị hệ thống gia nhiệt để duy trì hoặc tăng cường nhiệt độ của hỗn hợp trong quá trình trộn. Hệ thống gia nhiệt có thể là hệ thống điện trở, hơi nước, hoặc dầu nóng.
• Điều Chỉnh Nhiệt Độ: Nhiệt độ có thể được điều chỉnh để phù hợp với yêu cầu của quy trình sản xuất, chẳng hạn như gia nhiệt để làm tan chảy hoặc hòa tan các thành phần.

5. Hút Chân Không (Nếu Cần)

• Bơm Hút Chân Không: Một số bồn khuấy trộn thực phẩm có tích hợp bơm hút chân không để loại bỏ bọt khí và tạp chất trong quá trình trộn. Hệ thống hút chân không giúp tăng cường tính đồng nhất của sản phẩm và cải thiện chất lượng.

6. Xả Sản Phẩm

• Van Xả: Sau khi quá trình trộn và nghiền hoàn tất, sản phẩm hoàn thiện được xả ra ngoài thông qua van xả. Van xả có thể được điều chỉnh để kiểm soát lưu lượng xả của sản phẩm.
• Cửa Xả: Được thiết kế để dễ dàng xả sản phẩm ra ngoài mà không làm gián đoạn quá trình sản xuất.

7. Vệ Sinh và Bảo Trì

• Hệ Thống Vệ Sinh: Bồn khuấy thường được trang bị hệ thống vệ sinh tự động (CIP – Cleaning In Place) để dễ dàng làm sạch thiết bị sau mỗi mẻ sản xuất.
• Bảo Trì: Các bộ phận của bồn khuấy và hệ thống nghiền cần được bảo trì định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ thiết bị.

Cách bảo dưỡng Bồn khuấy trộn thực phẩm kết hợp nghiên đỗ liệu

Bảo dưỡng bồn khuấy trộn thực phẩm kết hợp nghiên đỗ liệu là rất quan trọng để đảm bảo thiết bị hoạt động hiệu quả, kéo dài tuổi thọ và duy trì chất lượng sản phẩm. Dưới đây là các bước bảo dưỡng và bảo trì cần thiết:

1. Vệ Sinh Thiết Bị

• Làm Sạch Sau Mỗi Mẻ: Sau mỗi mẻ sản xuất, cần làm sạch bồn và các bộ phận liên quan để loại bỏ các cặn bẩn và dư lượng nguyên liệu. Sử dụng nước sạch và các chất tẩy rửa phù hợp.
• Hệ Thống CIP (Cleaning In Place): Nếu thiết bị có hệ thống CIP, thực hiện quy trình vệ sinh tự động để đảm bảo tất cả các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm đều được làm sạch hoàn toàn.

2. Kiểm Tra và Thay Thế Các Bộ Phận

• Kiểm Tra Cánh Khuấy: Định kỳ kiểm tra tình trạng của cánh khuấy và trục khuấy để đảm bảo không có vết nứt hoặc hư hỏng. Thay thế các bộ phận bị mòn hoặc hư hỏng.
• Kiểm Tra Hệ Thống Nghiền: Kiểm tra và bảo trì các bộ phận nghiền, bao gồm các tấm nghiền và dao nghiền. Thay thế các bộ phận bị mòn hoặc bị hỏng.

3. Kiểm Tra Hệ Thống Gia Nhiệt

• Kiểm Tra Các Thiết Bị Gia Nhiệt: Kiểm tra hệ thống gia nhiệt để đảm bảo hoạt động hiệu quả và không bị rò rỉ. Thay thế các bộ phận hỏng hóc hoặc không hoạt động đúng cách.
• Điều Chỉnh Nhiệt Độ: Đảm bảo rằng các cảm biến và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ hoạt động chính xác và được hiệu chuẩn đúng cách.

4. Bảo Dưỡng Hệ Thống Hút Chân Không

• Kiểm Tra Bơm Hút Chân Không: Kiểm tra và bảo trì bơm hút chân không định kỳ để đảm bảo hoạt động hiệu quả. Thay thế các bộ phận bị mòn hoặc hư hỏng.
• Kiểm Tra Các Van và Gioăng: Đảm bảo các van và gioăng trong hệ thống hút chân không không bị rò rỉ và hoạt động đúng cách.

5. Bảo Dưỡng Hệ Thống Điện và Điều Khiển

• Kiểm Tra Các Kết Nối Điện: Đảm bảo các kết nối điện và dây cáp không bị hỏng hóc và hoạt động ổn định.
• Kiểm Tra Bảng Điều Khiển: Kiểm tra bảng điều khiển và các cảm biến để đảm bảo chúng hoạt động chính xác và không có lỗi.

6. Kiểm Tra và Bảo Dưỡng Các Phụ Kiện

• Kiểm Tra Van Xả: Đảm bảo van xả hoạt động chính xác và không bị tắc nghẽn. Thay thế van nếu cần thiết.
• Kiểm Tra Cửa Nạp Liệu: Kiểm tra cửa nạp liệu để đảm bảo không bị rò rỉ và hoạt động tốt.

7. Bảo Dưỡng Định Kỳ

• Lịch Bảo Dưỡng: Thực hiện bảo dưỡng định kỳ theo lịch trình để phát hiện và khắc phục các vấn đề sớm. Tuân thủ các hướng dẫn của nhà sản xuất về bảo trì.
• Báo Cáo và Ghi Chép: Ghi chép lại tất cả các hoạt động bảo trì và sự cố để theo dõi tình trạng của thiết bị và lập kế hoạch bảo trì hiệu quả.

8. Đào Tạo Nhân Viên

• Đào Tạo: Đào tạo nhân viên vận hành và bảo trì về cách sử dụng và bảo trì thiết bị đúng cách để đảm bảo thiết bị được vận hành và bảo trì hiệu quả.

9. Kiểm Tra Định Kỳ và Hiệu Chuẩn

• Kiểm Tra Hiệu Suất: Định kỳ kiểm tra hiệu suất của bồn khuấy và hệ thống nghiền để đảm bảo chúng hoạt động theo tiêu chuẩn yêu cầu.
• Hiệu Chuẩn: Hiệu chuẩn các thiết bị đo lường như cảm biến nhiệt độ và áp suất để đảm bảo đo lường chính xác.

10. Khắc Phục Sự Cố

• Xử Lý Sự Cố: Khi phát hiện sự cố hoặc vấn đề với thiết bị, nhanh chóng xác định nguyên nhân và thực hiện các biện pháp sửa chữa cần thiết để khôi phục hoạt động bình thường.

Tham khảo thêm sản phẩm bồn khuấy trộn tại đây: https://maykhuay.net/san-pham/bon-khuay-tron-my-pham-ket-hop-bom-hut-chan-khong-608.html

Video giới thiệu sản phẩm:

Vui lòng liên hệ trực tiếp để được tư vấn dòng máy phù hợp với sản phẩm của anh/chị và được báo giá chính xác nhất

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn và báo giá chính xác nhất

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU          

Địa chỉ :  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân,TP.HCM

Hotline: 0933.338.390

Mail: nvkd.achau@gmail.com