Bồn khuấy trộn thực phẩm 2000 lít

Bồn khuấy trộn thực phẩm 2000 lít

Tiêu chuẩn chất lượng của Bồn khuấy trộn thực phẩm 2000 lít

Để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng, bồn khuấy trộn thực phẩm dung tích 2000 lít cần tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng sau:

1. Chất Liệu Và Vật Liệu Sản Xuất

• Thép không gỉ (inox) 304 hoặc 316: Vật liệu chủ yếu để chế tạo bồn khuấy trộn thực phẩm phải là thép không gỉ (inox) 304 hoặc 316. Inox 304 thường được sử dụng cho các loại thực phẩm thông thường, trong khi inox 316 có khả năng chống ăn mòn cao hơn, phù hợp với các môi trường có tính ăn mòn mạnh hơn hoặc chứa muối, axit.
• Độ dày vật liệu: Bồn 2000 lít thường yêu cầu độ dày thép không gỉ từ 3mm đến 5mm để đảm bảo độ bền và độ cứng vững của bồn trong quá trình sử dụng.

2. Tiêu Chuẩn Thiết Kế Và Gia Công

Thiết kế cánh khuấy	Cánh khuấy phải được thiết kế tối ưu để đảm bảo hiệu quả khuấy trộn đều và đồng nhất các thành phần. Cánh khuấy có thể là dạng cánh turbine, cánh neo (anchor), hoặc cánh mái chèo (paddle) tùy theo tính chất nguyên liệu.
Bề mặt hoàn thiện	Bề mặt bên trong bồn phải được đánh bóng gương (mirror polish) hoặc đánh bóng vệ sinh (sanitary polish) để ngăn ngừa vi khuẩn bám vào và dễ dàng vệ sinh. Độ nhám bề mặt bên trong thường nhỏ hơn 0.8 micromet (Ra ≤ 0.8 μm).
Góc và góc cong	Các góc bên trong bồn phải được làm tròn để tránh tích tụ nguyên liệu và dễ vệ sinh.
Công suất	Công suất động cơ phải phù hợp với dung tích và độ nhớt của sản phẩm.
Độ bền	Động cơ phải hoạt động ổn định, ít tiêu tốn điện năng và có tuổi thọ cao.

3. Tiêu Chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

• Tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm: Bồn khuấy trộn thực phẩm cần tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm như GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), hoặc FDA (Food and Drug Administration) đối với các sản phẩm xuất khẩu sang Mỹ.
• Không có kẽ hở và mối hàn chắc chắn: Tất cả các mối hàn phải được mài nhẵn, đảm bảo không có kẽ hở, lỗ hoặc vết nứt để ngăn ngừa sự tích tụ của vi khuẩn và chất bẩn.

4. Hệ Thống Hút Chân Không Và Gia Nhiệt (Nếu Có)

• Tiêu chuẩn hệ thống hút chân không: Đối với bồn có tích hợp hệ thống hút chân không, hệ thống này phải đảm bảo đạt áp suất chân không tối đa theo thiết kế, với các van và bộ phận hút chân không được chế tạo từ vật liệu chất lượng cao, chịu nhiệt và chống ăn mòn.
• Hệ thống gia nhiệt hoặc làm lạnh: Nếu bồn có hệ thống gia nhiệt hoặc làm lạnh, hệ thống này phải được kiểm định để đảm bảo hoạt động ổn định, không rò rỉ, và nhiệt độ phân bố đều trong bồn.

5. Hệ Thống Điều Khiển Và Cảm Biến

• Cảm biến nhiệt độ và áp suất: Bồn cần trang bị cảm biến nhiệt độ và áp suất đạt tiêu chuẩn công nghiệp, có khả năng chống ăn mòn và đảm bảo độ chính xác cao.
• Bộ điều khiển tự động: Bộ điều khiển phải có khả năng cài đặt và điều chỉnh các thông số (như tốc độ khuấy, nhiệt độ, áp suất) chính xác, dễ dàng sử dụng và an toàn.

6. Tiêu Chuẩn An Toàn

• Van an toàn và thiết bị bảo vệ: Bồn phải được trang bị các van an toàn, thiết bị chống tràn, và nút dừng khẩn cấp để đảm bảo an toàn cho người vận hành.
• Chứng nhận an toàn điện: Hệ thống điện của bồn cần được kiểm định và chứng nhận đạt các tiêu chuẩn an toàn như IEC (International Electrotechnical Commission) hoặc CE (Conformité Européenne) đối với các sản phẩm nhập khẩu vào châu Âu.

7. Kiểm Tra Chất Lượng và Chứng Nhận

• Kiểm tra không phá hủy (NDT): Các phương pháp kiểm tra không phá hủy như kiểm tra bằng siêu âm (UT), kiểm tra bằng bột từ (MT), kiểm tra thẩm thấu chất lỏng (PT) có thể được sử dụng để kiểm tra chất lượng mối hàn và cấu trúc bồn.
• Chứng nhận ISO 9001: Nhà sản xuất bồn khuấy trộn cần đạt chứng nhận ISO 9001 về quản lý chất lượng để đảm bảo các sản phẩm được sản xuất theo quy trình tiêu chuẩn.

8. Đặc Tính Kỹ Thuật Khác

• Khả năng chịu áp suất và nhiệt độ: Bồn cần được thiết kế để chịu được áp suất và nhiệt độ tối đa dự kiến trong quá trình hoạt động, với các chi tiết được gia cố để đảm bảo an toàn.
• Dung tích thực: Bồn 2000 lít phải có dung tích thực tế đúng như công bố và đảm bảo khả năng xử lý lượng nguyên liệu tối đa mà không gây tràn hoặc quá tải.

Cách vệ sinh Bồn khuấy trộn thực phẩm 2000 lít

Vệ sinh bồn khuấy trộn hóa chất, bồn khuấy trộn thực phẩm dung tích 2000 lít là một quá trình quan trọng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và duy trì hiệu suất hoạt động của bồn. Dưới đây là các bước chi tiết để vệ sinh bồn khuấy trộn thực phẩm 2000 lít:

1. Chuẩn Bị Trước Khi Vệ Sinh

• Đảm bảo an toàn: Ngắt kết nối nguồn điện và hệ thống hút chân không (nếu có) để đảm bảo an toàn cho người vận hành. Đeo thiết bị bảo hộ cá nhân như găng tay, kính bảo hộ và áo choàng bảo hộ.

• Chuẩn bị dụng cụ và hóa chất vệ sinh: Sử dụng các dụng cụ vệ sinh như bàn chải mềm, miếng bọt biển, và các dụng cụ phun rửa áp lực. Chọn các chất tẩy rửa chuyên dụng phù hợp với chất liệu inox (như chất tẩy rửa không ăn mòn, trung tính, và thân thiện với môi trường). Chuẩn bị nước nóng (khoảng 60-80°C) để làm sạch hiệu quả hơn.

2. Vệ Sinh Sơ Bộ

• Xả hết nguyên liệu còn lại trong bồn: Mở van xả đáy để xả hết các nguyên liệu còn lại trong bồn. Đảm bảo xả sạch hoàn toàn trước khi tiến hành vệ sinh.
• Loại bỏ cặn bẩn và mảng bám lớn: Sử dụng bàn chải mềm hoặc dụng cụ phù hợp để loại bỏ các cặn bẩn hoặc mảng bám lớn trên bề mặt bồn, đặc biệt là ở các góc khuất và các bộ phận khuấy.

3. Rửa Sạch Bồn Bằng Nước

• Rửa bồn bằng nước nóng: Sử dụng nước nóng để rửa sơ bộ toàn bộ bề mặt bên trong bồn khuấy, các cánh khuấy, trục khuấy, và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm. Đảm bảo nước tiếp xúc đều đến mọi vị trí, đặc biệt là các khe và mối nối.

4. Sử Dụng Hóa Chất Tẩy Rửa

• Áp dụng dung dịch tẩy rửa: Pha loãng chất tẩy rửa chuyên dụng với nước theo tỉ lệ hướng dẫn của nhà sản xuất. Sử dụng bàn chải mềm hoặc miếng bọt biển thấm dung dịch tẩy rửa để cọ rửa toàn bộ bề mặt bên trong bồn, cánh khuấy và trục khuấy.

• Ngâm hóa chất nếu cần: Nếu bồn có nhiều vết bẩn cứng đầu, ngâm bồn với dung dịch tẩy rửa trong khoảng 10-15 phút để dung dịch thấm vào và làm tan cặn bẩn.

5. Rửa Lại Bằng Nước Sạch

• Rửa kỹ bằng nước sạch: Dùng nước sạch, tốt nhất là nước nóng, để rửa sạch toàn bộ bồn và các bộ phận. Lặp lại quá trình này nhiều lần để đảm bảo loại bỏ hoàn toàn hóa chất tẩy rửa và các chất bẩn còn sót lại.

6. Khử Trùng Bồn (Sanitization)

• Sử dụng dung dịch khử trùng: Pha loãng dung dịch khử trùng (như dung dịch chứa chlor hoặc peracetic acid) với nước theo tỉ lệ khuyến cáo của nhà sản xuất. Phun hoặc bôi dung dịch khử trùng lên toàn bộ bề mặt bên trong bồn và các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm. Để dung dịch khử trùng tiếp xúc trong khoảng 5-10 phút để tiêu diệt vi khuẩn và các vi sinh vật có hại.

• Rửa lại bằng nước sạch: Sau khi khử trùng, rửa lại toàn bộ bồn bằng nước sạch để loại bỏ dung dịch khử trùng còn sót lại.

7. Kiểm Tra và Làm Khô Bồn

• Kiểm tra lại bồn: Kiểm tra toàn bộ bề mặt bồn để đảm bảo không còn bất kỳ cặn bẩn, hóa chất hoặc vi khuẩn nào còn sót lại.

• Làm khô bồn: Sử dụng không khí nén hoặc khăn lau sạch để làm khô bề mặt bên trong bồn và các bộ phận. Đảm bảo bồn khô ráo hoàn toàn trước khi đóng nắp hoặc sử dụng lại.

8. Vệ Sinh Các Bộ Phận Ngoài Và Hệ Thống Hút Chân Không

• Vệ sinh hệ thống hút chân không: Làm sạch các đường ống, van và bơm chân không bằng cách dùng nước sạch và dung dịch tẩy rửa thích hợp. Đảm bảo không có chất bẩn hoặc hóa chất còn sót lại trong hệ thống.

• Làm sạch bề mặt ngoài bồn: Lau sạch bề mặt bên ngoài của bồn khuấy bằng dung dịch tẩy rửa nhẹ và khăn mềm để giữ bồn luôn sáng bóng và sạch sẽ.

9. Ghi Chép và Bảo Dưỡng Định Kỳ

• Ghi chép quá trình vệ sinh: Lưu lại các thông tin về quá trình vệ sinh, bao gồm ngày giờ, người thực hiện, và các hóa chất đã sử dụng. Đảm bảo tuân thủ lịch vệ sinh định kỳ đã được thiết lập.

10. Lưu Ý An Toàn Khi Vệ Sinh

• Đảm bảo sử dụng đúng hóa chất vệ sinh và khử trùng: Chỉ sử dụng các hóa chất phù hợp với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và không gây ăn mòn inox.
• Thông gió khu vực vệ sinh: Đảm bảo khu vực vệ sinh được thông gió tốt để tránh hít phải hơi hóa chất.

Tham khảo thêm sản phẩm bồn khuấy trộn tại đây: https://maykhuay.net/san-pham/bon-khuay-tron-thuc-pham-ket-hop-san-thao-tac-624.html

Video giới thiệu sản phẩm:

Vui lòng liên hệ trực tiếp để được tư vấn dòng máy phù hợp với sản phẩm của anh/chị và được báo giá chính xác nhất

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn và báo giá chính xác nhất

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU          

Địa chỉ :  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân,TP.HCM

Hotline: 0933.338.390

Mail: nvkd.achau@gmail.com