Bồn chứa bia

BỒN CHỨA BIA – GIẢI PHÁP LƯU TRỮ CHUYÊN NGHIỆP CHO NGÀNH SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG

Trong quy trình sản xuất bia, bồn chứa bia (bồn inox công nghiệp) là thiết bị không thể thiếu, đóng vai trò quan trọng trong việc lưu trữ, bảo quản và ổn định chất lượng bia thành phẩm trước khi chiết rót hoặc phân phối ra thị trường.

Không chỉ đơn thuần là một “chiếc bồn chứa”, bồn chứa bia còn giúp kiểm soát nhiệt độ, áp suất, oxy hóa, giữ hương vị và độ tươi đặc trưng của bia.
Các nhà máy bia từ quy mô nhỏ đến công nghiệp đều sử dụng hệ thống bồn chứa để đảm bảo quá trình sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế, nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả sản xuất.

Bồn chứa bia thường được chế tạo từ inox 304 hoặc inox 316L, là loại thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn, chịu áp lực và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Tùy theo quy mô và yêu cầu bảo quản, bồn có thể có dung tích từ 100 lít – 10.000 lít hoặc hơn.

 Cấu tạo cơ bản gồm:

Thân bồn (tank body):	Được làm bằng inox dày 2–5mm, bề mặt trong được đánh bóng sáng để dễ vệ sinh, tránh bám cặn và vi khuẩn.
Nắp bồn:	Có thể là nắp mở nhanh hoặc nắp bắt bulong kín, giúp người vận hành dễ dàng kiểm tra và vệ sinh.
Chân đỡ hoặc khung đỡ:	Thiết kế chắc chắn, có thể cố định hoặc di chuyển tùy theo yêu cầu. Một số loại bồn lớn dùng chân trụ dạng nón để tăng khả năng chịu lực.
Ống dẫn và van xả:	Kết nối với đường ống dẫn bia, khí CO₂ hoặc hệ thống làm lạnh. Van xả đáy dùng để lấy bia hoặc vệ sinh bồn dễ dàng.
Hệ thống làm lạnh (Cooling Jacket):	Bao quanh thân bồn là áo nước lạnh hoặc glycol lạnh, giúp giữ nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình bảo quản.
Thiết bị đo áp suất, nhiệt độ, cảm biến:	Cho phép kiểm soát chính xác thông số vận hành, đảm bảo bia luôn đạt chất lượng ổn định.
Nắp CIP (vệ sinh tự động):	Cho phép kết nối với hệ thống rửa bồn tự động bằng dung dịch tẩy rửa, tiết kiệm thời gian và công sức.

Chức năng của bồn chứa bia

Bồn chứa bia không chỉ là nơi bảo quản mà còn đảm bảo các yếu tố lý – hóa – sinh học ổn định của bia thành phẩm.

Các chức năng chính gồm:

1. Lưu trữ bia sau lên men:
   Sau quá trình lên men chính và phụ, bia non được chuyển sang bồn chứa để lắng cặn, ổn định vị và bão hòa CO₂.

2. Giữ nhiệt độ ổn định:
   Bia phải được bảo quản trong điều kiện lạnh từ 0–4°C. Bồn inox có lớp cách nhiệt và hệ thống làm lạnh giúp duy trì nhiệt độ ổn định.

3. Ngăn ngừa oxy hóa:
   Oxy là kẻ thù của bia, gây mất mùi vị và giảm độ bọt. Bồn chứa kín khí giúp ngăn oxy xâm nhập.

4. Giữ hương vị và CO₂ tự nhiên:
   Nhờ hệ thống kín áp suất, lượng CO₂ trong bia được giữ ổn định, giúp bia luôn tươi và sủi bọt tự nhiên khi rót ra ly.

5. Dễ dàng chiết rót – đóng chai:
   Bồn chứa có đường ra cho phép kết nối trực tiếp với máy chiết bia chai, bia lon hoặc bia keg (bia tươi).

6. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
   Toàn bộ bồn được làm từ inox đạt chuẩn thực phẩm, dễ vệ sinh, hạn chế vi khuẩn.

 Phân loại bồn chứa bia

Tùy vào quy mô và công dụng, bồn chứa bia được chia thành nhiều loại:

🔹 Theo chức năng:

• Bồn chứa bia lên men (Fermentation Tank):
  Dùng để ủ bia, tích hợp hệ thống làm lạnh và thông khí CO₂.

• Bồn chứa bia thành phẩm (Bright Beer Tank):
  Bồn lưu trữ bia đã hoàn tất quá trình lên men, chuẩn bị chiết rót.

🔹 Theo hình dáng:

• Bồn hình trụ – đáy nón:
  Phổ biến trong các nhà máy, giúp lắng cặn và dễ vệ sinh.

• Bồn hình trụ – đáy bằng:
  Thường dùng trong các cơ sở nhỏ, tiết kiệm chi phí.

• Bồn ngang (Horizontal Tank):
  Dùng cho không gian trần thấp hoặc hệ thống chứa song song.

🔹 Theo dung tích:

• Bồn nhỏ 100–500 lít: dùng cho nhà máy bia mini, quán bia tươi.

• Bồn trung 1000–3000 lít: phù hợp xưởng sản xuất vừa và nhỏ.

• Bồn lớn 5000–10000 lít: sử dụng trong nhà máy bia công nghiệp.

Ứng dụng của bồn chứa bia

Bồn chứa bia được ứng dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là:

• 🏭 Nhà máy sản xuất bia công nghiệp: Heineken, Sabeco, Habeco, Budweiser…

• 🍺 Xưởng sản xuất bia thủ công (Craft Beer): Giúp lưu trữ và phục hồi hương vị đặc trưng của từng loại bia.

• 🍻 Quán bia tươi, nhà hàng: Dùng bồn nhỏ để chứa và phục vụ bia trực tiếp.

• 🧊 Dây chuyền chiết rót bia: Bồn trung gian kết nối hệ thống chiết bia lon/chai/keg.

• ❄️ Kho lạnh bia: Dùng để bảo quản bia trước khi vận chuyển.

Lợi ích khi sử dụng bồn chứa bia inox

✅ 1. Giữ bia tươi lâu hơn:

Bia được lưu trữ trong môi trường lạnh, kín áp suất, hạn chế oxy nên hương vị luôn thơm ngon, không bị chua, không đổi màu.

✅ 2. Tăng chất lượng sản phẩm:

Bồn inox giúp ổn định CO₂ và hương vị, tạo ra những ly bia sủi bọt đẹp mắt, chất lượng đồng đều.

✅ 3. Dễ dàng vệ sinh – an toàn thực phẩm:

Bề mặt trong được đánh bóng gương, không bám cặn, tích hợp hệ thống rửa CIP giúp làm sạch nhanh.

✅ 4. Tiết kiệm chi phí vận hành:

Khả năng cách nhiệt tốt giúp giảm thất thoát lạnh, tiết kiệm điện năng so với bồn vật liệu khác.

✅ 5. Độ bền cao – tuổi thọ trên 10 năm:

Inox 304/316L chống gỉ sét, chịu áp lực cao, hoạt động tốt trong môi trường lạnh và ẩm ướt.

✅ 6. Thẩm mỹ cao – nâng tầm thương hiệu:

Bồn inox sáng bóng, thiết kế chuyên nghiệp, giúp nhà máy hoặc quán bia tạo ấn tượng tốt với khách hàng, đối tác.

Quy trình vận hành và bảo dưỡng bồn chứa bia

🔧 Vận hành:

1. Làm sạch bồn trước khi sử dụng.

2. Kết nối đường ống bia, khí CO₂ và hệ thống làm lạnh.

3. Kiểm tra áp suất, nhiệt độ bảo quản.

4. Đưa bia vào bồn và duy trì nhiệt độ ổn định (0–4°C).

5. Khi sử dụng, mở van xả hoặc kết nối với hệ thống chiết rót.

🧽 Bảo dưỡng:

• Thực hiện vệ sinh định kỳ bằng dung dịch chuyên dụng.

• Kiểm tra van, cảm biến, lớp cách nhiệt thường xuyên.

• Định kỳ kiểm tra hệ thống làm lạnh, tránh rò rỉ.

• Đảm bảo không để bồn tiếp xúc trực tiếp với hóa chất ăn mòn mạnh.

Lựa chọn bồn chứa bia phù hợp

Khi chọn mua bồn chứa bia, bạn cần cân nhắc các yếu tố:

• ✅ Dung tích: Phù hợp với quy mô sản xuất (100L – 10.000L).

• ✅ Chất liệu inox: Ưu tiên inox 304 hoặc 316L đạt tiêu chuẩn thực phẩm.

• ✅ Hệ thống làm lạnh: Có áo nước/glycol để kiểm soát nhiệt độ.

• ✅ Độ dày và kết cấu: Đảm bảo chịu áp lực và bền vững lâu dài.

• ✅ Thương hiệu sản xuất: Nên chọn đơn vị uy tín có kinh nghiệm chế tạo bồn thực phẩm.

• ✅ Dịch vụ bảo hành – bảo trì: Giúp sử dụng an toàn và hiệu quả trong thời gian dài.

Đơn vị cung cấp bồn chứa bia inox chất lượng

Tại Việt Nam, Công ty TNHH Máy Khuấy Á Châu là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên thiết kế – gia công – lắp đặt bồn chứa bia inox theo yêu cầu.

💪 Ưu điểm của bồn chứa bia Á Châu:

• Gia công từ inox SUS 304/316L, độ dày đạt tiêu chuẩn an toàn áp lực.

• Tích hợp hệ thống làm lạnh bằng glycol, kiểm soát nhiệt độ chính xác.

• Thiết kế theo dung tích yêu cầu (100L – 10.000L).

• Tùy chọn thêm bồn lên men, bồn chứa bia tươi, hệ thống chiết rót đồng bộ.

• Hỗ trợ vận chuyển – lắp đặt toàn quốc.

• Bảo hành 12–24 tháng, bảo trì trọn đời sản phẩm.

Bồn chứa bia inox, bồn inox công nghiệp là thiết bị cốt lõi trong dây chuyền sản xuất bia hiện đại, giúp ổn định hương vị, bảo quản chất lượng và nâng cao hiệu quả vận hành.
Với thiết kế hiện đại, vật liệu bền bỉ, bồn chứa bia không chỉ là thiết bị kỹ thuật mà còn là biểu tượng cho sự chuyên nghiệp và đẳng cấp trong ngành đồ uống.

Nếu bạn đang cần tư vấn thiết kế hoặc báo giá bồn chứa bia inox, hãy liên hệ ngay:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

📞 Hotline: 0933.338.390

🌐 Website: maykhuayachau.com

📍 Xưởng sản xuất: Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Tân,TP.HCM – Giao hàng toàn quốc

Email: nvkd.achau@gmail.com