Máy cô đặc cà chua

Máy cô đặc cà chua

Máy cô đặc cà chua phù hợp cho việc sấy thuê, sản xuất mật ông, …

Toàn bộ máy tiếp xúc với nguyên liệu làm bằng inox 304, inox 316 chống gỉ, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

Không thổi gió tránh nhiễm bẩn cho cà chua và bị đen

Không có oxi cà chua không bị lên men, sủi bọt

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đạt tiêu chuẩn, sản phẩm an toàn không gây cháy nổ

Đặc điểm của máy cô đặc cà chua

Máy cô đặc cà chua là thiết bị chuyên dụng dùng để loại bỏ nước từ cà chua để tạo ra các sản phẩm cô đặc như nước sốt cà chua, tinh chất cà chua, hoặc các sản phẩm chế biến từ cà chua khác. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của máy cô đặc cà chua:

1. Nguyên Lý Hoạt Động

• Cô Đặc Bằng Chân Không: Máy thường sử dụng nguyên lý cô đặc chân không, giúp giảm điểm sôi của dung dịch cà chua, từ đó bay hơi nước ở nhiệt độ thấp hơn và bảo toàn hương vị cũng như các chất dinh dưỡng trong cà chua.
• Công Nghệ Nâng Nhiệt Độ: Một số máy có khả năng điều chỉnh nhiệt độ để hỗ trợ quá trình cô đặc, giúp tăng hiệu quả bay hơi và cô đặc dung dịch cà chua.

2. Hiệu Suất Cao

• Công Suất Cao: Máy được thiết kế để xử lý khối lượng lớn cà chua, phù hợp với nhu cầu sản xuất công nghiệp và đảm bảo hiệu suất cao.
• Thời Gian Cô Đặc Ngắn: Máy giúp rút ngắn thời gian cô đặc bằng cách tối ưu hóa quá trình bay hơi, làm giảm thời gian xử lý và tăng cường hiệu quả sản xuất.

3. Bảo Quản Chất Lượng Sản Phẩm

• Bảo Toàn Hương Vị: Quá trình cô đặc chân không giúp bảo toàn hương vị tự nhiên của cà chua, giữ cho sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao và hương vị đậm đà.
• Giữ Lại Chất Dinh Dưỡng: Nhờ vào việc giảm nhiệt độ bay hơi, máy giúp bảo tồn các vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng trong cà chua.

4. Dễ Dàng Vận Hành và Điều Khiển

• Bảng Điều Khiển Thông Minh: Máy thường được trang bị bảng điều khiển dễ sử dụng, cho phép người vận hành dễ dàng thiết lập các tham số như nhiệt độ, áp suất, và thời gian.
• Tính Tự Động Cao: Máy có khả năng tự động điều chỉnh và kiểm soát quá trình cô đặc, giúp giảm thiểu sự can thiệp của người vận hành và tăng tính ổn định của quy trình.

5. Tiết Kiệm Năng Lượng

• Tiết Kiệm Năng Lượng: Máy cô đặc cà chua sử dụng chân không để giảm điểm sôi của dung dịch, giúp tiết kiệm năng lượng so với các phương pháp cô đặc truyền thống yêu cầu nhiệt độ cao.
• Quá Trình Tiết Kiệm Năng Lượng: Thiết kế của máy thường được tối ưu hóa để giảm lượng năng lượng cần thiết cho quá trình cô đặc.

6. Dễ Dàng Bảo Trì và Vệ Sinh

• Thiết Kế Dễ Tháo Lắp: Các bộ phận tiếp xúc với cà chua được thiết kế để dễ dàng tháo rời và vệ sinh, giúp duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cao và kéo dài tuổi thọ của máy.
• Quy Trình Bảo Trì Đơn Giản: Máy yêu cầu bảo trì đơn giản và nhanh chóng, giúp giảm thời gian ngừng hoạt động và chi phí bảo trì.

7. Đảm Bảo An Toàn

• Cảm Biến và Công Tắc An Toàn: Máy được trang bị cảm biến và công tắc an toàn để bảo vệ người vận hành và ngăn ngừa tai nạn. Các cảm biến giúp phát hiện lỗi và cảnh báo khi cần thiết.
• Vỏ Bảo Vệ: Các bộ phận chuyển động và khu vực có nguy cơ được che chắn để bảo vệ người vận hành và giảm nguy cơ rò rỉ sản phẩm.

8. Đáp Ứng Nhu Cầu Sản Xuất

• Sản Phẩm Đa Dạng: Máy có thể được điều chỉnh để sản xuất các loại sản phẩm từ cà chua khác nhau như nước sốt cà chua, tinh chất cà chua, và các sản phẩm chế biến sẵn.
• Linh Hoạt Trong Quy Mô Sản Xuất: Máy có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất từ quy mô nhỏ đến lớn, phù hợp với các cơ sở chế biến cà chua và nhà máy sản xuất thực phẩm.

Máy cô đặc cà chua mang lại nhiều đặc điểm nổi bật, từ việc tối ưu hóa quá trình cô đặc, bảo quản hương vị và chất dinh dưỡng, đến việc tiết kiệm năng lượng và đảm bảo an toàn. Những đặc điểm này làm cho máy trở thành công cụ quan trọng trong ngành công nghiệp chế biến cà chua, giúp sản xuất các sản phẩm cà chua chất lượng cao một cách hiệu quả và tiết kiệm.

Ứng dụng của Máy cô đặc cà chua:

Máy cô đặc cà chua có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và chế biến, nhờ khả năng loại bỏ nước từ cà chua để tạo ra các sản phẩm cô đặc với độ đậm đặc cao. Dưới đây là các ứng dụng chính của máy cô đặc cà chua:

1. Sản Xuất Nước Sốt Cà Chua	Nước Sốt Cà Chua (Ketchup): Máy cô đặc cà chua được sử dụng để sản xuất nước sốt cà chua, một sản phẩm phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Nước sốt cà chua có thể được sử dụng như gia vị, sốt salad, hoặc để chế biến các món ăn khác.
2. Tạo Ra Tinh Chất Cà Chua	Tinh Chất Cà Chua (Tomato Paste): Cà chua cô đặc được biến thành tinh chất cà chua, có thể được sử dụng trong nhiều sản phẩm chế biến thực phẩm như nước sốt pasta, món hầm, và các món ăn khác. Tinh chất cà chua thường được dùng để tăng cường hương vị và màu sắc của thực phẩm.
3. Sản Xuất Cà Chua Hòa Tan	Bột Cà Chua và Cà Chua Hòa Tan: Máy cô đặc cà chua giúp sản xuất bột cà chua và cà chua hòa tan, những sản phẩm này được dùng để chế biến thực phẩm chế biến sẵn như súp, món xào, và các sản phẩm chế biến khác. Bột cà chua có thể được pha lại với nước để sử dụng như cà chua tươi.
4. Ứng Dụng Trong Ngành Thực Phẩm Chế Biến Sẵn	Ngành Thực Phẩm Đóng Gói: Cà chua cô đặc được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn như súp cà chua đóng hộp, các món ăn chế biến sẵn và các sản phẩm thực phẩm khác có chứa cà chua. Các Sản Phẩm Chế Biến Sẵn: Cà chua cô đặc là nguyên liệu chính trong nhiều sản phẩm chế biến sẵn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị các món ăn.
5. Ngành Công Nghiệp Thực Phẩm và Đồ Uống	Ngành Đồ Uống: Máy cô đặc cà chua cũng được sử dụng để tạo ra các sản phẩm đồ uống từ cà chua, chẳng hạn như nước ép cà chua hoặc các loại nước uống chế biến từ cà chua. Sản Phẩm Ăn Liền: Các sản phẩm ăn liền như mì ăn liền và các món ăn chế biến sẵn thường sử dụng cà chua cô đặc như một phần của nguyên liệu.
6. Ngành Dược Phẩm và Mỹ Phẩm	Sản Phẩm Dược Phẩm: Cà chua có thể chứa các hợp chất chống oxy hóa và vitamin có lợi cho sức khỏe, do đó, cà chua cô đặc có thể được sử dụng trong các sản phẩm dược phẩm hoặc thực phẩm chức năng. Mỹ Phẩm: Một số sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm có thể sử dụng cà chua cô đặc vì các thành phần dinh dưỡng và chống oxy hóa có lợi cho làn da.
7. Cung Cấp Nguyên Liệu Cho Các Nhà Sản Xuất	Nguyên Liệu Sản Xuất: Máy cô đặc cà chua cung cấp nguyên liệu cô đặc chất lượng cao cho các nhà sản xuất thực phẩm, giúp họ tạo ra các sản phẩm có hương vị đồng nhất và chất lượng cao.
8. Giảm Lãng Phí và Tăng Hiệu Quả	Tiết Kiệm Không Gian: Cà chua cô đặc có khối lượng và thể tích nhỏ hơn so với cà chua tươi, giúp tiết kiệm không gian lưu trữ và giảm chi phí vận chuyển. Tăng Hiệu Quả Sản Xuất: Việc sử dụng cà chua cô đặc giúp tăng cường hiệu quả sản xuất và giảm chi phí chế biến trong ngành công nghiệp thực phẩm.

máy cô đặc chân không cà chua mang lại nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và chế biến, từ việc sản xuất nước sốt cà chua, tinh chất cà chua, bột cà chua, đến việc cung cấp nguyên liệu cho các sản phẩm chế biến sẵn. Những ứng dụng này giúp tạo ra các sản phẩm cà chua chất lượng cao, tiết kiệm chi phí và tăng cường hiệu quả sản xuất.

Thông số kỹ thuật và thiết bị:

Thân nồi cô D900

Bao hơi gia nhiệt Đáy nồi cô

Cửa người chui 500 x 500

Kín nhìn D80

Motor khuấy dịch cô – 3 Hp

Tủ điện điều khiển

Trục và cánh khuấy D60

Bạc đở đáy trục khuấy

Bộ ngưng tụ hơi nước bay hơi

Bình chứa nước ngưng tụ 150 L

Bơm chân không – 5 HP

Bơn nước giải nhiệt tuần hoàn

Tháp giải nhiệt

Van xả đáy D42

Đồng hồ xem chân không

Cóc xả hơi nương – tự động

Khung dàn máy

Cảm biến nhiệt độ dịch cô

Van 3 ngã xã nước ngưng tụ

Van an toàn áp lực hơi gia nhiệt

Van xã chân không trong nồi

Chùm ống gia nhiệt bóc hơi

Sản phẩm tham khảo: https://maykhuay.net/san-pham/may-co-dac-ca-phe-309.html

Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ:  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân,TP.HCM

Hotline: 0933.338.390

Email: nvkd.achau@gmail.com