Máy cô đặc cà phê

Máy cô đặc cà phê

Máy cô đặc cà phê

Máy cô đặc cà phê

Máy cô đặc cà phê phù hợp cho việc sấy thuê, sản xuất mật ông, cà chua …

Toàn bộ máy tiếp xúc với nguyên liệu làm bằng inox 304, inox 316 chống gỉ, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

Không thổi gió tránh nhiễm bẩn cho cà phê 

Không có oxi cà phê không bị lên men, sủi bọt

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đạt tiêu chuẩn, sản phẩm an toàn không gây cháy nổ

Công dụng của máy cô đặc cà phê

Máy cô đặc cà phê là thiết bị chuyên dụng dùng để loại bỏ nước trong cà phê, tạo ra các sản phẩm cà phê cô đặc với độ đậm đặc cao hơn. Dưới đây là một số công dụng chính của máy cô đặc cà phê:

1. Sản Xuất Cà Phê Tinh Dầu (Coffee Concentrate)

• Tinh Dầu Cà Phê: Máy cô đặc cà phê giúp sản xuất tinh dầu cà phê, một dạng cà phê đậm đặc thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Tinh dầu cà phê có thể được pha chế với nước hoặc sữa để tạo ra đồ uống cà phê ngay lập tức.
• Dễ Dàng Pha Chế: Cà phê tinh dầu có thể dễ dàng pha chế và sử dụng trong các sản phẩm cà phê như cappuccino, latte, hoặc các đồ uống khác, giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong việc chuẩn bị.

2. Tạo Sản Phẩm Cà Phê Đóng Gói

• Cà Phê Đóng Gói Sẵn: Máy cô đặc cà phê giúp tạo ra các sản phẩm cà phê đóng gói sẵn như cà phê hòa tan (instant coffee). Cà phê cô đặc sau đó có thể được làm khô để tạo ra bột cà phê hòa tan hoặc để làm thành viên cà phê.
• Tiết Kiệm Không Gian và Chi Phí Vận Chuyển: Sản phẩm cà phê cô đặc có trọng lượng và thể tích nhỏ hơn so với cà phê nguyên chất, giúp giảm chi phí vận chuyển và lưu trữ.

3. Nâng Cao Chất Lượng Cà Phê

• Giữ Lại Hương Vị và Mùi Thơm: Máy cô đặc cà phê giữ lại hương vị và các hợp chất quan trọng của cà phê trong quá trình cô đặc, giúp cải thiện chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
• Bảo Quản Tinh Chất: Cà phê cô đặc giúp bảo quản các tinh chất cà phê và cung cấp hương vị đậm đà hơn trong các sản phẩm cà phê.

4. Ứng Dụng Trong Ngành Thực Phẩm và Đồ Uống

• Ngành Thực Phẩm: Cà phê cô đặc có thể được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn như bánh, kem, và các món tráng miệng có hương vị cà phê.
• Đồ Uống Sẵn: Máy cô đặc cà phê giúp tạo ra các đồ uống cà phê sẵn để tiêu thụ ngay, như cà phê đóng chai hoặc cà phê pha sẵn.

5. Tinh Chế Và Đưa Vào Ngành Công Nghiệp

• Ngành Công Nghiệp: Cà phê cô đặc được sử dụng trong các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm và đồ uống để tạo ra các sản phẩm cà phê với hương vị đồng nhất và chất lượng cao.
• Tạo Sản Phẩm Mới: Việc sử dụng cà phê cô đặc mở ra cơ hội tạo ra các sản phẩm cà phê mới và sáng tạo cho thị trường.

6. Tiết Kiệm Chi Phí và Tăng Cường Hiệu Quả

• Tiết Kiệm Nước: Máy cô đặc cà phê giúp giảm lượng nước cần thiết trong quá trình chế biến, làm giảm chi phí và sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn.
• Tăng Cường Hiệu Quả Sản Xuất: Cà phê cô đặc giúp cải thiện hiệu quả sản xuất và giảm thời gian chế biến.

7. Phục Vụ Trong Các Dịch Vụ Ăn Uống

• Quán Cà Phê và Nhà Hàng: Máy cô đặc cà phê có thể cung cấp cà phê tinh dầu cho các quán cà phê và nhà hàng, giúp phục vụ khách hàng nhanh chóng và hiệu quả.
• Dịch Vụ Thực Phẩm Đóng Gói: Cà phê cô đặc đóng vai trò quan trọng trong dịch vụ thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn, giúp đáp ứng nhu cầu của khách hàng với sản phẩm chất lượng cao.

Máy cô đặc cà phê mang lại nhiều công dụng quan trọng, từ việc sản xuất cà phê tinh dầu, cà phê hòa tan, đến việc nâng cao chất lượng cà phê và ứng dụng trong ngành thực phẩm và đồ uống. Việc sử dụng máy cô đặc cà phê giúp tiết kiệm chi phí, bảo quản chất lượng sản phẩm, và mở ra cơ hội cho việc tạo ra các sản phẩm cà phê mới và sáng tạo.

Nguyên lý hoạt động của Máy cô đặc cà phê

máy cô đặc chân không cà phê hoạt động dựa trên nguyên lý cô đặc bằng chân không hoặc áp suất thấp để loại bỏ nước hoặc dung môi từ dung dịch cà phê, từ đó tạo ra sản phẩm cà phê cô đặc với nồng độ cao hơn. Dưới đây là nguyên lý hoạt động chi tiết của máy cô đặc cà phê:

Chuẩn Bị Dung Dịch Cà Phê	Nạp Cà Phê: Dung dịch cà phê, có thể là cà phê đã được pha chế, chiết xuất hoặc tinh chất cà phê, được nạp vào buồng cô đặc của máy. Cà phê có thể được pha chế sẵn hoặc chiết xuất từ hạt cà phê bằng các phương pháp khác nhau.
Tạo Chân Không hoặc Áp Suất Thấp	Bơm Chân Không: Máy sử dụng một bơm chân không để tạo ra môi trường chân không trong buồng cô đặc. Bằng cách giảm áp suất bên trong buồng, máy làm giảm điểm sôi của dung dịch cà phê, giúp dung môi (nước) bay hơi ở nhiệt độ thấp hơn. Giảm Áp Suất: Áp suất trong buồng cô đặc được giảm xuống mức thấp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bay hơi dung môi mà không cần sử dụng nhiệt độ cao, điều này giúp bảo toàn chất lượng của các hợp chất nhạy cảm trong cà phê.
Cô Đặc Dung Dịch	Nâng Nhiệt Độ (Nếu Cần): Trong một số máy, nhiệt độ có thể được nâng lên để hỗ trợ quá trình bay hơi. Nhiệt độ được điều chỉnh cẩn thận để không làm hỏng các tinh chất và hương vị của cà phê. Quá Trình Bay Hơi: Khi áp suất giảm và nhiệt độ tăng, nước trong dung dịch cà phê bắt đầu bay hơi. Dung môi bay hơi được thu hồi qua hệ thống ngưng tụ hoặc hệ thống thu hồi.
Thu Hồi và Xử Lý Dung Môi	Hệ Thống Ngưng Tụ: Dung môi bay hơi (nước) được dẫn qua hệ thống ngưng tụ, nơi nó được làm lạnh để trở lại trạng thái lỏng. Dung môi lỏng này có thể được thu hồi và tái sử dụng hoặc xử lý thêm. Lưu Trữ Dung Môi: Dung môi thu hồi có thể được lưu trữ trong bồn chứa hoặc tái sử dụng trong quá trình sản xuất tiếp theo.
Thu Thập Sản Phẩm Cô Đặc	Sản Phẩm Cô Đặc: Phần còn lại của dung dịch cà phê sau khi bay hơi là cà phê cô đặc. Sản phẩm cô đặc này có độ đậm đặc cao hơn và được thu thập trong bể chứa hoặc bao bì. Đóng Gói: Cà phê cô đặc có thể được đóng gói vào các bao bì hoặc bồn chứa để phân phối hoặc lưu trữ.
Kiểm Soát và Điều Chỉnh	Giám Sát Quá Trình: Các tham số như nhiệt độ, áp suất, và thời gian được giám sát liên tục bằng hệ thống điều khiển của máy. Bảng điều khiển cho phép người vận hành điều chỉnh các tham số nếu cần thiết. Thông Báo và Cảnh Báo: Máy thường được trang bị cảm biến và hệ thống cảnh báo để thông báo về bất kỳ vấn đề nào trong quá trình vận hành, như sự cố về áp suất hoặc nhiệt độ không đạt yêu cầu.
Kết Thúc Quá Trình	Dừng Máy: Sau khi quá trình cô đặc hoàn tất, máy được dừng lại và sản phẩm cô đặc cùng dung môi thu hồi được thu gom. Vệ Sinh và Bảo Trì: Các bộ phận tiếp xúc với cà phê được làm sạch để chuẩn bị cho các lô sản xuất tiếp theo. Quy trình vệ sinh được thực hiện để duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của máy.

Nguyên lý hoạt động của máy cô đặc cà phê bao gồm việc tạo chân không hoặc áp suất thấp để làm giảm điểm sôi của dung dịch cà phê, giúp bay hơi dung môi (nước) một cách hiệu quả mà không cần sử dụng nhiệt độ cao. Quá trình này giúp tạo ra cà phê cô đặc với nồng độ cao, giữ lại các tinh chất và hương vị của cà phê. Máy cũng có khả năng thu hồi và tái sử dụng dung môi, cải thiện hiệu quả sản xuất và giảm chi phí.

Thông số kỹ thuật và thiết bị:

Thân nồi cô D900

Bao hơi gia nhiệt Đáy nồi cô

Cửa người chui 500 x 500

Kín nhìn D80

Motor khuấy dịch cô – 3 Hp

Tủ điện điều khiển

Trục và cánh khuấy D60

Bạc đở đáy trục khuấy

Bộ ngưng tụ hơi nước bay hơi

Bình chứa nước ngưng tụ 150 L

Bơm chân không – 5 HP

Bơn nước giải nhiệt tuần hoàn

Tháp giải nhiệt

Van xả đáy D42

Đồng hồ xem chân không

Cóc xả hơi nương – tự động

Khung dàn máy

Cảm biến nhiệt độ dịch cô

Van 3 ngã xã nước ngưng tụ

Van an toàn áp lực hơi gia nhiệt

Van xã chân không trong nồi

Chùm ống gia nhiệt bóc hơi

Sản phẩm tham khảo: https://maykhuay.net/san-pham/may-co-dac-ca-phe-309.html

Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ:  Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân,TP.HCM

Hotline: 0909 792 905 Mr.Thach

Email: ngocthach.achau@gmail.com