---

Cánh Khuấy – Trái Tim Của Hệ Thống Khuấy Trộn Công Nghiệp

Trong các thiết bị bồn khuấy, máy khuấy, bồn nhũ hóa, bồn đồng hóa, cánh khuấy chính là bộ phận đóng vai trò quan trọng nhất trong việc tạo dòng chảy, phân tán, hòa tan, nhũ hóa hoặc giữ hỗn hợp ở trạng thái đồng nhất. Lựa chọn đúng loại cánh khuấy không chỉ nâng cao hiệu suất mà còn giúp tiết kiệm năng lượng, giảm thời gian trộn và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

✅ Cánh khuấy là gì?

Cánh khuấy là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu trong quá trình khuấy trộn. Cánh được gắn trên trục khuấy, truyền động từ motor, tạo ra các lực khuấy để tạo dòng chảy, lưu thông, phân tầng hoặc phá vỡ cấu trúc nguyên liệu.

🧪 Chức năng chính của cánh khuấy

• Khuấy trộn đồng đều các thành phần nguyên liệu

• Phân tán hạt rắn vào chất lỏng hoặc pha lỏng vào nhau

• Tạo lực hút – đẩy – đảo chiều trong bồn khuấy

• Giữ hỗn hợp không bị lắng, không phân tầng

• Hỗ trợ nhũ hóa và đồng hóa trong một số dòng sản phẩm

🔰 Các loại cánh khuấy phổ biến hiện nay

1. Cánh khuấy chân vịt 

• Tạo dòng chảy hướng trục mạnh

• Thích hợp cho nguyên liệu lỏng có độ nhớt thấp

• Ứng dụng: nước, hóa chất, dung môi, nước mắm

2. Cánh khuấy mái chèo

• Khuấy chậm, tạo dòng lưu chuyển đều

• Phù hợp với nguyên liệu nhớt vừa hoặc có hạt

• Ứng dụng: mỹ phẩm, thực phẩm sệt, gel

3. Cánh khuấy turbine

• Tạo dòng chảy hướng tâm và cắt xoáy mạnh

• Thường dùng trong bồn phân tán, nhũ hóa

• Ứng dụng: sơn, keo, mực in, chất tẩy rửa

4. Cánh khuấy phân tán 

• Gây ra lực cắt lớn, tốc độ cao

• Phù hợp trộn bột mịn, phá vỡ kết cấu hạt rắn

• Ứng dụng: sơn, mực, phân bón, mỹ phẩm đặc

5. Cánh khuấy khung bảng

• Bám sát thành bồn, vét đều nguyên liệu

• Thường có thêm cánh phụ hoặc cánh đảo trung tâm

• Ứng dụng: sữa đặc, cháo, nước sốt, gel đặc

6. Cánh khuấy ribbon 

• Dạng xoắn kép, đảo nguyên liệu cả chiều dọc và ngang

• Thường dùng trong trộn bột khô, bột ướt

• Ứng dụng: cà phê 3in1, bột gia vị, phụ gia thực phẩm

7. Cánh khuấy tự bung trong tank IBC

• Gập lại khi đưa vào miệng tank, bung ra khi vận hành

• Ứng dụng: khuấy hóa chất trong thùng IBC 1000L

📌 Cách lựa chọn cánh khuấy phù hợp

⚙️ Chất liệu và thiết kế cánh khuấy

• Inox 304: chống gỉ, phù hợp ngành thực phẩm – mỹ phẩm

• Inox 316: chịu ăn mòn tốt hơn, dùng cho hóa chất, axit

• Thép sơn epoxy: dùng cho nguyên liệu không yêu cầu vệ sinh cao

• Cánh hàn liền / cánh tháo rời: dễ bảo trì, vệ sinh

• Có thể tích hợp biến tần: điều chỉnh tốc độ khuấy linh hoạt