Những sự cố thường gặp và cách khắc phục khi sử dụng silo chứa thực phẩm

Những Sự Cố Thường Gặp và Cách Khắc Phục Khi Sử Dụng Silo Chứa Thực Phẩm

Silo chứa thực phẩm là một phần không thể thiếu trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong các nhà máy chế biến ngũ cốc, thức ăn chăn nuôi, và các nguyên liệu nông sản khác. Với khả năng lưu trữ một lượng lớn thực phẩm và nguyên liệu, silo giúp tiết kiệm không gian, tối ưu hóa quy trình sản xuất và bảo quản thực phẩm lâu dài. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, silo cũng có thể gặp phải một số sự cố, từ các vấn đề liên quan đến cấu trúc, môi trường bảo quản cho đến các sự cố kỹ thuật. Những sự cố này không chỉ gây ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn có thể gây tổn thất kinh tế và ảnh hưởng đến quy trình sản xuất.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những sự cố thường gặp khi sử dụng silo chứa thực phẩm và các cách khắc phục hiệu quả.

Sự Cố Về Hệ Thống Cấu Trúc Silo

1. Hư Hỏng Cấu Trúc Silo

Một trong những sự cố nghiêm trọng nhất đối với silo chứa thực phẩm là hư hỏng cấu trúc. Các yếu tố như thời gian sử dụng lâu dài, chất liệu không đạt tiêu chuẩn, hay sự cố trong quá trình thi công có thể khiến silo bị vỡ, rò rỉ hoặc thậm chí sập đổ. Những sự cố này không chỉ làm gián đoạn hoạt động sản xuất mà còn có thể gây thiệt hại lớn về tài sản và gây nguy hiểm cho người lao động.

Cách khắc phục:

2. Rò Rỉ Thực Phẩm hoặc Nguyên Liệu

Rò rỉ là một sự cố phổ biến khi sử dụng silo chứa thực phẩm. Nó có thể xảy ra do các mối hàn kém, vết nứt trên bề mặt silo, hoặc các bộ phận không được lắp ráp đúng cách. Điều này không chỉ gây lãng phí nguyên liệu mà còn có thể dẫn đến việc thực phẩm bị ô nhiễm hoặc nhiễm vi khuẩn.

Cách khắc phục:

• Kiểm tra chất lượng các mối nối: Đảm bảo rằng các mối nối, đặc biệt là mối hàn, phải được kiểm tra thường xuyên để phát hiện kịp thời các vết nứt hoặc dấu hiệu rò rỉ.
• Sửa chữa kịp thời: Nếu phát hiện dấu hiệu rò rỉ, cần thực hiện sửa chữa ngay lập tức để tránh tình trạng lãng phí nguyên liệu. Dùng keo chuyên dụng hoặc vật liệu có khả năng bịt kín các vết rò rỉ.

Sự Cố Liên Quan Đến Điều Kiện Bảo Quản Thực Phẩm

1. Sự Thay Đổi Đột Ngột Về Nhiệt Độ và Độ Ẩm

Nhiệt độ và độ ẩm là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thực phẩm trong silo. Sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ và độ ẩm có thể làm hỏng thực phẩm, đặc biệt là các loại ngũ cốc và bột. Khi độ ẩm quá cao, thực phẩm dễ bị mốc, nấm hoặc vi khuẩn xâm nhập. Ngược lại, khi quá khô, thực phẩm có thể bị mất đi giá trị dinh dưỡng.

Cách khắc phục:

• Lắp đặt hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: Các silo hiện đại thường được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm tự động. Đảm bảo hệ thống này hoạt động ổn định giúp duy trì môi trường bảo quản tối ưu cho thực phẩm.
• Sử dụng thiết bị đo độ ẩm và nhiệt độ: Đặt các cảm biến nhiệt độ và độ ẩm ở các vị trí chiến lược trong silo để theo dõi và điều chỉnh kịp thời.

2.Nhiễm Khuẩn và Mốc

Nếu silo không được vệ sinh đúng cách hoặc không được kiểm soát về độ ẩm và nhiệt độ, nguy cơ thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc mốc là rất cao. Nấm mốc và vi khuẩn có thể phát triển nhanh chóng trong điều kiện ẩm ướt và gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng thực phẩm.

Cách khắc phục:

• Vệ sinh silo định kỳ: Đảm bảo silo được vệ sinh thường xuyên để loại bỏ bụi bẩn, mốc và vi khuẩn. Các thiết bị như ống dẫn, van và khoang chứa phải được làm sạch và khử trùng để giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn.
• Kiểm tra độ ẩm thường xuyên: Kiểm tra độ ẩm trong silo và điều chỉnh nếu cần thiết để tránh tình trạng môi trường quá ẩm ướt.

Sự Cố Liên Quan Đến Hệ Thống Vận Hành và Điều Khiển

1. Hỏng Hóc Hệ Thống Cấp Nguyên Liệu

Hệ thống cấp nguyên liệu vào silo có thể gặp sự cố như kẹt hoặc trục trặc trong quá trình vận hành. Điều này có thể làm gián đoạn dòng chảy của nguyên liệu, khiến nguyên liệu bị tắc nghẽn trong silo hoặc không được phân phối đều.

Cách khắc phục:

• Kiểm tra hệ thống vận hành định kỳ: Đảm bảo các bộ phận của hệ thống cấp nguyên liệu hoạt động bình thường. Kiểm tra các cơ cấu trục vít, băng tải và các bộ phận truyền động khác để đảm bảo chúng không bị tắc nghẽn hoặc hỏng hóc.
• Bảo trì và thay thế linh kiện: Thực hiện bảo trì và thay thế các linh kiện bị mòn hoặc hư hỏng để đảm bảo hệ thống vận hành trơn tru.

2. Sự Cố Về Hệ Thống Tự Động

Một số silo hiện đại được trang bị hệ thống điều khiển tự động để giám sát và điều chỉnh các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm và lượng nguyên liệu. Tuy nhiên, hệ thống này cũng có thể gặp phải sự cố do phần mềm lỗi, cảm biến hỏng hoặc vấn đề với nguồn cung cấp điện.

Cách khắc phục:

• Cập nhật phần mềm thường xuyên: Đảm bảo phần mềm điều khiển được cập nhật và kiểm tra thường xuyên để tránh lỗi hệ thống.
• Kiểm tra cảm biến và hệ thống điện: Thực hiện kiểm tra và bảo trì hệ thống cảm biến, thiết bị điện để đảm bảo mọi thứ hoạt động ổn định.

Sự Cố Liên Quan Đến Bảo Quản Dưới Áp Lực

1. Cháy Nổ

Silo chứa thực phẩm, đặc biệt là các loại ngũ cốc, có thể gặp phải nguy cơ cháy nổ nếu có bụi mịn trong không khí. Khi những bụi này tiếp xúc với nguồn nhiệt hoặc tia lửa, có thể gây ra cháy hoặc nổ. Đây là một sự cố cực kỳ nguy hiểm đối với người lao động và có thể gây thiệt hại lớn về tài sản.

Cách khắc phục:

• Lắp đặt hệ thống phòng cháy chữa cháy: Đảm bảo rằng silo được trang bị đầy đủ các thiết bị phòng cháy chữa cháy, bao gồm hệ thống phun nước hoặc bột chữa cháy tự động.
• Giảm thiểu bụi mịn: Sử dụng hệ thống hút bụi hoặc thiết bị kiểm soát bụi để giảm thiểu sự tích tụ bụi mịn trong silo.

Kết Luận

Silo chứa thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và lưu trữ nguyên liệu, giúp tăng cường hiệu quả sản xuất và giảm thiểu lãng phí. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, các sự cố về cấu trúc, điều kiện bảo quản, hệ thống vận hành và an toàn có thể xảy ra. Để đảm bảo silo hoạt động hiệu quả và an toàn, việc kiểm tra, bảo trì và khắc phục sự cố kịp thời là rất quan trọng. Những biện pháp khắc phục như bảo trì định kỳ, kiểm soát môi trường, và lắp đặt các thiết bị an toàn sẽ giúp tối ưu hóa hiệu quả sử dụng silo và giảm thiểu rủi ro trong quá trình bảo quản thực phẩm.

Link tham khảo sản phẩm silo chứa công nghiệp: https://maykhuay.net/san-pham/silo-chua-thuc-pham-811.html

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0933.338.390 

Email: nvkd.achau@gmail.com