Bồn khuấy váng sữa

Bồn khuấy váng sữa là gì?

Bồn khuấy váng sữa là thiết bị dùng để trộn và khuấy đều các thành phần của váng sữa trong quá trình sản xuất. Váng sữa là một sản phẩm sữa dạng kem đặc, chứa chất béo sữa, và quá trình khuấy giúp đồng nhất thành phần, đảm bảo váng sữa có kết cấu mịn, không bị vón cục hay phân lớp.

Cấu tạo bồn khuấy váng sữa

Cấu tạo của bồn khuấy váng sữa được thiết kế để đáp ứng yêu cầu khuấy trộn nhẹ nhàng nhưng hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm và giữ nguyên kết cấu mịn màng của váng sữa.

1. Bồn chứa	Chất liệu làm từ inox 304 hoặc inox 316 có khả năng chống gỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2. Cánh khuấy:	Cánh khuấy được thiết kế để khuấy đều váng sữa mà không làm phá vỡ cấu trúc kem mịn. Cánh khuấy được làm từ inox không gỉ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Động cơ khuấy:	Sử dụng động cơ điện hoặc khí nén, có thể điều chỉnh tốc độ quay phù hợp với từng giai đoạn khuấy.
4. Kết hợp hệ thống gia nhiệt/làm mát:	Bồn khuấy váng sữa có tích hợp hệ thống gia nhiệt bằng điện trở hoặc hơi nước thông qua lớp 2. Lớp 3 chính là lớp bảo ôn cách nhiệt, đảm bảo an toàn lao động. Hệ thống này giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định trong quá trình sản xuất, tránh váng sữa bị tách lớp hoặc hỏng do nhiệt độ không đúng. Ngoài ra thiết bị có thể tích hợp hệ thống làm mát tuần hoàn bằng nước hoặc dung dịch làm mát để duy trì nhiệt độ phù hợp.
5. Tủ điện	Tủ điện là nơi điều khiển hoạt động của thiết bị. Tủ điện bao gồm CP, đèn báo, công tắc on/off, nút dừng khẩn cấp, biến tần, màng hình hiển thị. Biến tần giúp thiết bị điều khiển được tốc độ khuấy cho phù hợp với từng quá trình khuấy của sản phẩm, để đảm bảo được sự đồng đểu mà không bị mất kết cấu sản phẩm

Cấu tạo này giúp bồn khuấy váng sữa hoạt động hiệu quả, tạo ra sản phẩm đồng nhất, giữ nguyên hương vị và kết cấu của váng sữa, đồng thời đảm bảo an toàn thực phẩm và vận hành.

Tính năng của bồn khuấy váng sữa

Khuấy trộn đồng đều và nhẹ nhàng

• Váng sữa có kết cấu nhạy cảm, vì vậy bồn khuấy được thiết kế để khuấy trộn một cách nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo sự đồng đều, tránh làm phá vỡ kết cấu kem mịn của váng sữa.
• Cánh khuấy được thiết kế với hình dạng và góc nghiêng phù hợp để đảm bảo váng sữa không bị vón cục hay phân lớp trong quá trình trộn.

Tốc độ khuấy có thể tùy chỉnh linh hoạt

• Bồn khuấy váng sữa thường được trang bị động cơ có thể điều chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy. Điều này giúp linh hoạt trong việc lựa chọn tốc độ phù hợp cho từng giai đoạn sản xuất.
• Tính năng này giúp điều chỉnh tốc độ khuấy ổn định, giảm hao mòn động cơ và tiết kiệm năng lượng.

Dễ dàng vệ sinh và bảo trì

• Các bộ phận như nắp bồn, cánh khuấy, và van xả liệu đều dễ dàng tháo lắp, thuận tiện cho việc vệ sinh sau mỗi mẻ sản xuất.
• Van xả liệu được thiết kế sao cho dễ dàng thao tác, giúp việc lấy sản phẩm ra nhanh chóng mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng.

Tích hợp cảm biến nhiệt độ và áp suất

• Kiểm soát nhiệt độ tự động: Nhiệt độ trong bồn được giám sát và điều chỉnh tự động bằng cảm biến, đảm bảo quy trình khuấy diễn ra ở nhiệt độ lý tưởng cho váng sữa.
• Bồn khuấy được trang bị cảm biến áp suất để đảm bảo quá trình hoạt động an toàn, ngăn ngừa nguy cơ quá tải hoặc sự cố về áp suất.

 Thiết kế tiết kiệm năng lượng

• Động cơ và hệ thống gia nhiệt được thiết kế tối ưu để giảm tiêu thụ năng lượng mà vẫn đảm bảo hiệu suất cao.
• Lớp bảo ôn cách nhiệt giúp giảm thất thoát nhiệt, tiết kiệm năng lượng trong quá trình gia nhiệt hoặc giữ ấm sản phẩm.

Khả năng tích hợp với các quy trình sản xuất khác

• Bồn khuấy có thể dễ dàng tích hợp vào các dây chuyền sản xuất hiện đại, giúp tự động hóa quy trình và nâng cao năng suất.
• Ngoài váng sữa, bồn khuấy trộn thực phẩm có thể sử dụng cho các sản phẩm sữa khác như sữa chua, kem, bơ, hoặc các loại thực phẩm có cấu trúc tương tự.

Ưu điểm của thiết bị

Thiết bị bồn khuấy váng sữa mang lại nhiều ưu điểm quan trọng giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Chất lượng của sản phẩm được đảm bảo

• Bồn khuấy váng sữa giúp trộn đều các thành phần, đảm bảo sản phẩm cuối cùng có kết cấu mịn màng, không bị tách lớp hay vón cục.
• Cánh khuấy được thiết kế với tốc độ khuấy tối ưu, thiết bị bảo toàn kết cấu đặc trưng của váng sữa, không làm phá vỡ cấu trúc mịn của sản phẩm.

Tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất

• Bồn khuấy thường đi kèm hệ thống điều khiển tự động giúp đơn giản hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu sự can thiệp của con người và tiết kiệm thời gian.
• Hệ thống gia nhiệt và làm mát được thiết kế tối ưu, giúp giảm chi phí năng lượng mà vẫn đảm bảo hiệu suất cao.

An toàn vệ sinh thực phẩm

• Thiết bị được chế tạo từ inox 304 hoặc 316, có khả năng chống gỉ và ăn mòn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không bị nhiễm bẩn từ môi trường xung quanh.
• Các bộ phận của bồn khuấy có thể tháo rời dễ dàng để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng, đảm bảo quy trình sản xuất luôn sạch sẽ và an toàn.

Kiểm soát tốt nhiệt độ

• Bồn khuấy có thể kiểm soát nhiệt độ chính xác để đảm bảo váng sữa luôn ở nhiệt độ lý tưởng trong suốt quá trình khuấy, tránh tình trạng bị tách lớp hoặc hỏng do nhiệt độ không đồng đều.
• Với lớp cách nhiệt tốt, nhiệt độ trong bồn khuấy không bị thất thoát, duy trì ổn định trong quá trình sản xuất.

Những ưu điểm trên giúp bồn khuấy váng sữa trở thành giải pháp lý tưởng cho các nhà máy sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong ngành công nghiệp sữa, mang lại hiệu quả cao và đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất.

Lợi ích khi sử dụng thiết bị là gì

Việc sử dụng bồn khuấy váng sữa, bồn khuấy trộn thực phẩm mang lại nhiều lợi ích quan trọng cho quy trình sản xuất và quản lý chất lượng sản phẩm. Dưới đây là các lợi ích cụ thể khi sử dụng thiết bị này:

1. Nâng cao chất lượng sản phẩm

• Khuấy trộn đồng đều: Thiết bị giúp trộn đều các thành phần, giữ cho váng sữa có cấu trúc mịn màng, không bị vón cục hay phân lớp. Điều này đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất cho từng mẻ sản xuất.
• Duy trì độ mịn hoàn hảo: Quá trình khuấy nhẹ nhàng nhưng hiệu quả giúp váng sữa giữ nguyên độ mịn màng, mềm mượt, tạo ra sản phẩm cuối cùng có kết cấu hấp dẫn và đảm bảo tính ổn định.

2. Tăng hiệu suất sản xuất

• Tiết kiệm thời gian: Sử dụng bồn khuấy tự động giúp giảm thiểu thời gian trộn thủ công, tăng tốc độ sản xuất và đáp ứng được yêu cầu sản lượng lớn.
• Giảm thiểu lỗi do con người: Thiết bị tự động hóa quy trình khuấy và điều chỉnh nhiệt độ, giảm sai sót do quá trình thủ công và giúp duy trì sự ổn định về chất lượng sản phẩm.

3. Tiết kiệm chi phí sản xuất

• Tối ưu hóa năng lượng: Các hệ thống gia nhiệt và làm mát được thiết kế tối ưu để tiết kiệm năng lượng trong quá trình sản xuất. Lớp cách nhiệt tốt giúp giảm thiểu sự thất thoát nhiệt, hạn chế tiêu thụ điện năng.
• Giảm hao mòn thiết bị: Điều chỉnh tốc độ linh hoạt và sử dụng động cơ biến tần giúp thiết bị hoạt động mượt mà, giảm hao mòn, từ đó kéo dài tuổi thọ của thiết bị và giảm chi phí bảo trì.

4. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

• Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cao: Bồn khuấy được chế tạo từ inox không gỉ, dễ dàng vệ sinh và khử trùng sau mỗi lần sử dụng, giúp tránh tình trạng nhiễm khuẩn chéo và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thiết kế phù hợp cho thực phẩm nhạy cảm: Bề mặt inox nhẵn mịn, chống ăn mòn đảm bảo không gây phản ứng với các thành phần của váng sữa, bảo toàn hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

5. Tăng tính linh hoạt trong sản xuất

• Ứng dụng đa dạng: Ngoài việc sản xuất váng sữa, thiết bị có thể sử dụng để trộn các sản phẩm khác như kem, sữa chua, và các loại thực phẩm từ sữa, giúp đa dạng hóa sản phẩm mà không cần đầu tư thêm nhiều thiết bị khác.
• Tốc độ và nhiệt độ linh hoạt: Tùy theo yêu cầu của từng loại sản phẩm, người dùng có thể điều chỉnh tốc độ khuấy và nhiệt độ một cách linh hoạt, giúp tối ưu quy trình sản xuất cho nhiều loại sản phẩm khác nhau.

6. Dễ dàng vận hành và bảo trì

• Đơn giản trong vận hành: Hệ thống điều khiển tự động với giao diện thân thiện giúp người dùng dễ dàng thao tác và điều chỉnh các thông số cần thiết như tốc độ, nhiệt độ, thời gian khuấy.
• Bảo trì nhanh chóng: Các bộ phận của bồn khuấy như nắp bồn, cánh khuấy và van xả liệu được thiết kế dễ tháo rời, thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo dưỡng, giúp giảm thiểu thời gian dừng máy.

7. An toàn cho người vận hành

• Cảm biến an toàn: Thiết bị được trang bị các cảm biến nhiệt độ và áp suất để giám sát quá trình hoạt động, giúp ngăn ngừa các sự cố quá tải hoặc cháy nổ, đảm bảo an toàn cho người vận hành.
• Thiết kế kín đáo: Bồn khuấy có nắp đậy kín và hệ thống xả liệu an toàn, giúp tránh rò rỉ sản phẩm ra ngoài, giảm thiểu nguy cơ tai nạn trong quá trình sản xuất.

8. Tăng khả năng kiểm soát chất lượng

• Kiểm soát nhiệt độ và áp suất chính xác: Hệ thống điều khiển nhiệt độ và áp suất giúp đảm bảo rằng váng sữa luôn được sản xuất trong điều kiện lý tưởng, nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng.
• Giảm thiểu lỗi do thay đổi môi trường: Các cảm biến giám sát nhiệt độ và áp suất liên tục giúp điều chỉnh điều kiện sản xuất theo thời gian thực, tránh tình trạng nhiệt độ hoặc áp suất không phù hợp gây hỏng sản phẩm.

9. Tăng tính bền vững và thân thiện với môi trường

• Tiêu thụ ít năng lượng: Thiết kế tiết kiệm năng lượng giúp giảm lượng điện tiêu thụ, từ đó giảm phát thải khí nhà kính và chi phí vận hành.
• Sử dụng lâu bền: Chất liệu inox và các linh kiện chất lượng cao giúp thiết bị có độ bền lâu dài, giảm thiểu việc thay thế thiết bị và nguyên vật liệu, góp phần bảo vệ môi trường.

Những lợi ích này giúp các nhà sản xuất thực phẩm, đặc biệt là váng sữa, tối ưu hóa quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm cao và giảm thiểu chi phí, đồng thời nâng cao tính an toàn và hiệu quả cho doanh nghiệp.

 

Hướng dẫn vận hành bồn khuấy váng sữa

Để vận hành bồn khuấy váng sữa hiệu quả, bạn cần tuân theo các bước sau:

1. Kiểm tra trước khi vận hành

• Đảm bảo bồn khuấy đã được làm sạch kỹ lưỡng, không còn dư lượng từ lần sử dụng trước.
• Kiểm tra tình trạng của máy khuấy, đặc biệt là động cơ, cánh khuấy và các đường ống dẫn.
• Đảm bảo nguồn điện, nguồn nước (nếu có sử dụng hệ thống làm mát hoặc vệ sinh), và hệ thống khí nén (nếu có) đều hoạt động ổn định.
• Kiểm tra các van, đồng hồ đo nhiệt độ và áp suất nếu bồn có tính năng này.

2. Nạp nguyên liệu

• Cho nguyên liệu váng sữa vào bồn khuấy theo đúng khối lượng hoặc công thức sản xuất đã được chỉ định.
• Đóng chặt nắp bồn để tránh nhiễm khuẩn hoặc tràn nguyên liệu khi khuấy.

3. Cài đặt các thông số

• Điều chỉnh tốc độ khuấy phù hợp với tính chất của váng sữa (thường tốc độ chậm để tránh làm vỡ cấu trúc sản phẩm).
• Nếu bồn khuấy có tính năng gia nhiệt, hãy cài đặt nhiệt độ theo yêu cầu để giữ cho váng sữa đạt nhiệt độ ổn định.

4. Khởi động bồn khuấy

• Bật nguồn máy khuấy, khởi động hệ thống và bắt đầu quá trình khuấy.
• Theo dõi sự hoạt động của cánh khuấy, đảm bảo không có hiện tượng rung lắc hoặc âm thanh lạ từ động cơ.

5. Quá trình vận hành

• Duy trì quá trình khuấy trong thời gian được yêu cầu để đảm bảo váng sữa đạt độ mịn và đồng nhất.
• Nếu bồn khuấy có hệ thống gia nhiệt hoặc làm lạnh, đảm bảo các thiết bị hoạt động đúng nhiệt độ.

6. Dừng máy

• Sau khi khuấy xong, giảm tốc độ khuấy từ từ và tắt máy.
• Xả sản phẩm váng sữa ra khỏi bồn qua van xả, đảm bảo không để lại dư lượng sản phẩm bên trong.

7. Vệ sinh và bảo trì sau vận hành

• Sau khi xả hết sản phẩm, tiến hành vệ sinh bồn ngay lập tức bằng nước sạch hoặc dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ cặn bã, vi khuẩn.
• Kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ cho máy khuấy, đặc biệt là các bộ phận chuyển động và bề mặt tiếp xúc với sản phẩm.

8. An toàn khi vận hành

• Luôn tuân thủ các quy tắc an toàn lao động, sử dụng đồ bảo hộ khi làm việc với máy khuấy.
• Không tự ý điều chỉnh máy khi chưa tắt nguồn điện.
• Đảm bảo không có tay hoặc các vật thể cứng tiếp xúc với cánh khuấy trong quá trình hoạt động.

Những bước trên sẽ giúp vận hành bồn khuấy váng sữa một cách an toàn và hiệu quả.

Tại sao mua bồn khuấy váng sữa tại Á Châu

Á Châu cung cấp thiết bị được sản xuất với tiêu chuẩn cao, đảm bảo độ bền và hiệu suất tốt trong quá trình khuấy váng sữa.Công ty có nhiều loại bồn khuấy khác nhau, phù hợp với nhu cầu sản xuất và quy mô của từng doanh nghiệp.

Hơn thế nữa với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiêm bồn khuấy của Á Châu có thể được trang bị công nghệ hiện đại theo yêu cầu của khách hàng, giúp quá trình khuấy hiệu quả hơn và tiết kiệm thời gian.

Á Châu luôn cung cấp các sản phẩm với giá cả hợp lý, mang lại giá trị tốt cho khách hàng.

Bồn khuấy của Á Châu được thiết kế đặc biệt cho ngành thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm tham khảo: https://maykhuay.net/san-pham/bon-khuay-hoa-chat-1000-lit-acb03-108.html

Video giới thiệu sản phẩm:

 

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0933.338.390

Email: nvkd.achau@gmail.com