Bồn khuấy đồng hóa gia nhiệt

Bồn khuấy đồng hóa gia nhiệt

Bồn khuấy đồng hóa gia nhiệt

Bồn khuấy đồng hóa là thiết bị được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm như sản xuất sữa tươi, sữa đậu nành, tương ớt, kem ăn, dầu ăn,… Thiết bị có chức năng phá vỡ sự liên kết của các phân tử trong hỗn hợp sản phẩm, giúp các thành phần nguyên liệu trong sản phẩm hòa quyện với nhau thành một thể thống nhất. Sản phẩm sau khi được đồng hóa có kết cấu vững chắc, trong quá trình lưu trữ bảo quản  không bị tách lớp, phân tầng. 

Hệ phân tán sẽ được bơm piston đưa vào thiết bị đồng hóa và được tăng áp lực lên rất cao (50 – 300 bar) tại đầu vào của khe hẹp. Người ta sẽ tạo nên một đối áp lên hệ phân tán bằng cách hiệu chỉnh khoảng cách khe hẹp được tạo ra bởi bộ phận sinh lực và bộ phận tạo khe hẹp. Đối áp này được duy trì bởi một bơm thủy lực sử dụng dầu.

Khi đó thì áp suất đồng hóa sẽ cân bằng với áp suất tác động lên piston thủy lực. Bộ phận tạo khe hẹp được thiết kế và chế tạo với một góc nghiêng 50 trên bề mặt để gia tốc hệ phân tán theo hướng vào khe hẹp, đồng thời tránh sự ăn mòn các chi tiết máy. Vòng đập được gắn với bộ phận tạo khe hẹp sao cho mặt trong của vòng đập vuông góc với dòng chảy của hệ phân tán khi rời khe hẹp. Nhờ đó mà các hạt phân tán sẽ tiếp tục va vào vòng đập và bị giảm kích thước.

Dùng áp lực cao đẩy sản phẩm đi qua các khe hở rất nhỏ, chênh lệch áp suất giữa đầu vào và ra lớn. Khi thay đổi áp suất đột ngột và tốc độ tăng lên nhiều làm cho sản phẩm bị tơi nhỏ ra.

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ để được tư vấn trực tiếp

Công Ty TNHH TM SX Chế Tạo Kỹ Thuật Á Châu

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0909792905 Mr Thạch

Email: ngocthach.achau@gmail.com

Website: www.maykhuayachau.net

             www.bonkhuay.com

             www.maykhuayson.net