Máy khuấy trộn thực phẩm

MÁY KHUẤY TRỘN THỰC PHẨM – GIẢI PHÁP TỐI ƯU CHO NGÀNH CHẾ BIẾN HIỆN ĐẠI

Trong thời đại công nghiệp hóa hiện nay, máy khuấy trộn thực phẩm đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy, xưởng chế biến thực phẩm, đặc biệt trong các ngành như nước giải khát, nước chấm, nước lẩu, sữa hạt, kem, siro, nước mắm, tương ớt, tương cà, cháo dinh dưỡng, súp ăn liền, và nhiều sản phẩm chế biến sẵn khác. Không chỉ giúp tăng năng suất, thiết bị này còn đảm bảo đồng đều chất lượng thành phẩm, tiết kiệm nhân công và giảm thiểu sai sót trong quá trình sản xuất.

1. MÁY KHUẤY TRỘN THỰC PHẨM LÀ GÌ?

Máy khuấy trộn thực phẩm là thiết bị dùng để khuấy, trộn, hòa tan các nguyên liệu thực phẩm với nhau một cách nhanh chóng và hiệu quả. Máy thường được cấu tạo từ inox 304 hoặc inox 316 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Máy có thể khuấy ở nhiều tốc độ khác nhau, tùy thuộc vào độ nhớt và tính chất của nguyên liệu. Ngoài ra, nhiều model máy khuấy còn tích hợp tính năng gia nhiệt, cách nhiệt, hút chân không, đồng hóa hoặc nhũ hóa, giúp đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất thực phẩm hiện đại.

2. LỢI ÍCH CỦA VIỆC SỬ DỤNG MÁY KHUẤY THỰC PHẨM

2.1. Tăng năng suất sản xuất

Máy hoạt động liên tục và có thể khuấy trộn hàng chục đến hàng trăm lít nguyên liệu trong thời gian ngắn, giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất gấp nhiều lần so với phương pháp khuấy tay truyền thống.

2.2. Chất lượng đồng đều

Máy khuấy đảm bảo nguyên liệu được trộn đều, không lắng cặn, không vón cục, giúp sản phẩm cuối cùng đạt độ đồng nhất cao, ổn định về màu sắc, mùi vị và độ sánh.

2.3. Tiết kiệm chi phí nhân công

Thay vì cần nhiều người khuấy liên tục, máy có thể vận hành tự động chỉ với một người giám sát, giúp giảm chi phí lao động và tránh sai sót do con người gây ra.

2.4. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Máy được làm từ chất liệu inox cao cấp, bề mặt trơn nhẵn, không gỉ sét và dễ vệ sinh. Thiết kế kín, tránh được sự xâm nhập của bụi bẩn và côn trùng.

2.5. Linh hoạt tùy chỉnh

Tùy theo yêu cầu sản phẩm, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh tốc độ khuấy, nhiệt độ gia nhiệt, thời gian vận hành, kiểu cánh khuấy… giúp sản xuất linh hoạt đa dạng sản phẩm.

3. CÁC LOẠI MÁY KHUẤY TRỘN THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

3.1. Máy khuấy thực phẩm có gia nhiệt

Thường sử dụng trong các sản phẩm như nước lẩu, cháo, nước mắm, siro, sữa, sốt… Máy tích hợp điện trở hoặc áo nhiệt, có thể điều chỉnh nhiệt độ từ 30°C đến 100°C, giúp làm nóng nguyên liệu để khuấy trộn dễ hơn, chống đóng cặn hoặc đông đặc.

3.2. Máy khuấy thực phẩm không gia nhiệt

Thích hợp với các sản phẩm không cần nhiệt độ cao như nước ép, nước giải khát, kem tươi, sữa hạt lạnh, trà sữa, hoặc nguyên liệu dễ bị biến đổi dưới nhiệt.

3.3. Máy khuấy chân không

Dùng cho các sản phẩm cần loại bỏ bọt khí hoặc oxy, thường trong ngành sản xuất sốt, tương, sữa đặc, các sản phẩm lên men hoặc dễ oxy hóa. Máy giúp giữ màu sắc tự nhiên, kéo dài hạn sử dụng và đảm bảo kết cấu sản phẩm mịn mượt.

3.4. Máy khuấy nhũ hóa – đồng hóa

Tích hợp đầu cắt tốc độ cao để phá vỡ cấu trúc nguyên liệu, giúp nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn với nhau. Thường dùng trong sản phẩm cần độ sánh mịn như kem, mayonnaise, nước sốt, tương ớt, sữa đặc, dầu giấm…

3.5. Máy khuấy thực phẩm dạng đứng và gắn trên bồn

Tùy theo thiết kế xưởng, máy khuấy có thể được gắn cố định trên nắp bồn, dạng nâng hạ bằng tay hoặc điện, giúp tiết kiệm không gian và thuận tiện trong việc vệ sinh, bảo trì.

4. CẤU TẠO CƠ BẢN CỦA MÁY KHUẤY THỰC PHẨM

• Motor khuấy: Có thể là motor điện hoặc motor khí nén, công suất tùy theo thể tích khuấy.

• Trục khuấy và cánh khuấy: Có nhiều dạng như cánh chữ I, chữ Z, cánh mái chèo, cánh chân vịt, cánh phân tán, cánh nhũ hóa… Tùy thuộc vào độ nhớt và đặc tính nguyên liệu.

• Thân bồn: Làm bằng inox 304 hoặc 316, có thể có 2 hoặc 3 lớp (thêm lớp gia nhiệt và cách nhiệt).

• Bảng điều khiển: Tích hợp công tắc, điều chỉnh tốc độ, nhiệt độ, thời gian, chế độ gia nhiệt…

• Hệ thống gia nhiệt: kết hợp với bồn gia nhiệt, gia nhiệt bằng điện hoặc bằng hơi nước tùy chọn.

• Hệ thống nâng hạ (nếu có): Giúp dễ dàng lấy bồn ra, vệ sinh hoặc thay nguyên liệu.

5. ỨNG DỤNG THỰC TẾ CỦA MÁY KHUẤY THỰC PHẨM

6. TẠI SAO NÊN ĐẦU TƯ MÁY KHUẤY TRỘN THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG?

• Đáp ứng tiêu chuẩn GMP – ISO: Thiết bị phù hợp với yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất công nghiệp.

• Độ bền cao: Vật liệu inox bền bỉ, chống mài mòn, phù hợp với cả môi trường có tính axit hoặc kiềm.

• Tối ưu hóa chi phí vận hành: Giảm thiểu hao hụt nguyên liệu và chi phí nhân công.

• Dễ vệ sinh, dễ bảo trì: Thiết kế đơn giản, dễ tháo lắp và làm sạch.

• Hỗ trợ kỹ thuật và bảo hành lâu dài: Nhiều nhà cung cấp uy tín hỗ trợ trọn đời sản phẩm.

7. MỘT SỐ LƯU Ý KHI LỰA CHỌN MÁY KHUẤY TRỘN THỰC PHẨM

• Lựa chọn công suất và thể tích phù hợp: Tùy vào quy mô sản xuất, nên chọn máy có dung tích từ 20L – 1000L.

• Chọn loại cánh khuấy đúng theo độ nhớt nguyên liệu: Nguyên liệu sánh đặc cần cánh khuấy chữ Z hoặc phân tán.

• Ưu tiên máy có tính năng gia nhiệt nếu nguyên liệu cần đun nóng.

• Nên chọn máy của đơn vị uy tín, có đầy đủ chứng nhận chất lượng, có hỗ trợ lắp đặt, bảo trì và linh kiện thay thế.

KẾT LUẬN

Việc đầu tư một máy khuấy trộn thực phẩm chất lượng cao không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn là chìa khóa đảm bảo chất lượng sản phẩm, tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Dù bạn là cơ sở chế biến nhỏ hay nhà máy quy mô lớn, đây là một thiết bị xứng đáng để đầu tư lâu dài.

Link tham khảo sản phẩm máy khuấy thực phẩm: https://maykhuay.net/san-pham/may-khuay-thuc-pham-200-lit-511.html

Video giới thiệu sản phẩm: 

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Lô I.9/1, Đường số 5, Khu công nghiệp Vĩnh Lộc, P. Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân,TP.HCM

Hotline: 0933.338.390

Email: nvkd.achau@gmail.com