Bồn khuấy chao

Bồn khuấy chao là gì ? 

Chao một loại thực phẩm lên men từ đậu phụ, muối, rượu,... Chao khi được khuấy lên sẽ là một loại nước chấm giúp món ăn đi kèm đậm vị hơn.

Bồn khuấy chao là thiết bị dùng để trộn đều nguyên liệu và hỗn hợp trong quá trình sản xuất nước chấm hoặc gia vị ướp từ chao . Bồn khuấy này giúp đảm bảo quá trình trộn nguyên liệu chao, gia vị, nước muối, sữa và sa-tế diễn ra đều đặn, ngăn ngừa sự vón cục hoặc không đều màu trong sản phẩm.

Tính năng của bồn khuấy chao

Những tính năng này giúp bồn khuấy chao tối ưu hóa quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao, đồng nhất, và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Lợi ích khi sử dụng bồn khuấy chao

• Tiết kiệm thời gian, nhân công: Bồn khuấy chao là thiết bị khuấy trộn thực phẩm công nghiệp nói chung và chao nói riêng. Giúp khuấy trộn thực phẩm nhanh hơn so với trộn thủ công truyền thống. Một hệ thống chỉ cần duy nhất một người điều khiển, đảm báo tiến độ sản xuất theo kế hoạch.
• Tăng năng suất lao động: Việc trông bằng máy nhanh hơn so với trộn thủ công rất nhiều. Mà thành phẩm cho ra lại đồng đều về cả hương bị và màu sắc hơn. Ngoài ra còn đảm bảo tiến độ sản xuất, tiết kiệm nguyên liệu.
• Tăng hiệu quả kinh tế: Việc tiết kiệm thời gian, nhân công giúp nâng cao hiệu quả kinh tế cho chủ đầu ư
• Thành phẩm chất lượng: Thành phẩm trộn ra đồng đều về cả hương vị và màu sắc đảm bảo chất lượng cho sản phẩm.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Bồn được làm hoàn toàn từ inox 304 hoặc 316, chóng rỉ, đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hướng dẫn vận hàng thiết bị

Để vận hành bồn khuấy chao một cách an toàn và hiệu quả, cần tuân thủ một số quy trình và bước cơ bản. Dưới đây là hướng dẫn vận hành bồn khuấy chao:

1. Chuẩn bị trước khi vận hành:

• Kiểm tra thiết bị: Đảm bảo bồn khuấy, cánh khuấy, hệ thống động cơ và hệ thống gia nhiệt (nếu có) đều trong tình trạng tốt và không bị hỏng hóc.
• Vệ sinh bồn khuấy: Trước khi bắt đầu, vệ sinh sạch sẽ bồn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm tra nguồn điện/năng lượng: Nếu bồn khuấy dùng điện, hãy đảm bảo nguồn điện ổn định và phù hợp với công suất của máy. Đối với bồn khuấy dùng khí nén, kiểm tra áp suất khí nén.
• Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo các nguyên liệu chao như đậu phụ, muối, gia vị đã được chuẩn bị sẵn sàng và đúng tỷ lệ.

2. Quy trình vận hành:

• Bước 1: Đổ nguyên liệu vào bồn:

  • Mở nắp bồn và từ từ đổ nguyên liệu (đậu phụ, muối, nước, gia vị) vào trong bồn. Đảm bảo không đổ quá dung tích tối đa của bồn.

• Bước 2: Bật hệ thống khuấy:

  • Khởi động bồn khuấy bằng cách bật công tắc nguồn.
  • Điều chỉnh tốc độ khuấy phù hợp với độ đặc và tính chất của hỗn hợp. Ban đầu có thể để tốc độ thấp, sau đó tăng dần tùy theo nhu cầu.

• Bước 3: Theo dõi quá trình khuấy:

  • Theo dõi quá trình khuấy để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều và không bị vón cục. Nếu bồn khuấy có hệ thống điều khiển tự động, cài đặt thời gian khuấy theo nhu cầu.
  • Nếu bồn khuấy có hệ thống gia nhiệt, điều chỉnh nhiệt độ thích hợp để hỗ trợ quá trình lên men (thường là khoảng 30-40°C).

• Bước 4: Dừng khuấy:

  • Sau khi khuấy xong (khoảng thời gian tùy thuộc vào công thức sản xuất chao), tắt hệ thống khuấy. Đảm bảo hỗn hợp đạt được độ đồng nhất mong muốn.
  • Nếu cần thêm gia vị hoặc điều chỉnh công thức, có thể tạm dừng khuấy để bổ sung nguyên liệu.

• Bước 5: Xả sản phẩm:

  • Mở van xả ở dưới đáy bồn (nếu có) để lấy sản phẩm ra ngoài. Đảm bảo toàn bộ hỗn hợp được xả hết mà không có cặn bám trong bồn.

3. Sau khi vận hành:

• Vệ sinh bồn: Sau khi xả hết sản phẩm, vệ sinh bồn khuấy ngay để tránh cặn bẩn bám lại. Sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng và nước để làm sạch bồn và cánh khuấy.
• Kiểm tra thiết bị: Sau khi vệ sinh, kiểm tra lại các bộ phận của bồn khuấy, đặc biệt là cánh khuấy, động cơ, và van xả để đảm bảo không có sự cố trong lần sử dụng sau.
• Bảo dưỡng định kỳ: Để bồn khuấy luôn hoạt động tốt, cần bảo dưỡng định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất, bao gồm kiểm tra động cơ, hệ thống điều khiển và các bộ phận khác.

4. Lưu ý an toàn:

• Đảm bảo an toàn điện: Khi vận hành bồn khuấy, tránh để nước tiếp xúc với hệ thống điện để phòng ngừa nguy cơ chập điện.
• Không mở nắp khi đang khuấy: Để tránh nguy hiểm do cánh khuấy quay với tốc độ cao, không mở nắp bồn khi máy đang hoạt động.
• Sử dụng đồ bảo hộ: Đeo găng tay, khẩu trang, và các trang bị bảo hộ khác khi vận hành để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho người vận hành.

Việc tuân thủ các bước trên sẽ giúp đảm bảo vận hành bồn khuấy chao hiệu quả, an toàn và mang lại sản phẩm chất lượng cao.

Tại sao nên mua bồn khuấy chao tại Á Châu

Á Châu cam kết cung cấp bồn khuấy chao với chất liệu inox 304 hoặc inox 316 cao cấp, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và bền bỉ trong quá trình sử dụng. Điều này giúp đảm bảo độ bền và khả năng chống ăn mòn của bồn khuấy, đặc biệt trong môi trường sản xuất chao có tính mặn.

Là đơn vị lâu năm trong lĩnh vực thiết bị khuấy trộn, Á Châu luôn cung cấp cho khách hàng các giải pháp khuấy trộn hiệu quả với chi phí tiết kiệm nhất từ các loại bồn khuấy hóa chất đến các loại máy nhũ hóa, chiết rót,...

Sản phẩm tham khảo: https://maykhuay.net/san-pham/bon-khuay-hoa-chat-1000-lit-acb03-108.html

Video giới thiệu sản phẩm:

Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng liên hệ trực tiếp:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ : Số 63 Hồ Văn Long, Phường Bình Hưng Hòa B, Quận Bình Tân, TP.HCM ( Gần Ngã Tư Gò Mây)

Hotline: 0933.338.390

Email: nvkd.achau@gmail.com